Γιορτινές γεύσεις για το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν
Το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν δεν είναι απλώς ένα γεύμα. Είναι μια στιγμή συνάντησης, χαράς και μοιράσματος γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Είναι οι μυρωδιές που γεμίζουν το σπίτι, τα πιάτα που ετοιμάζονται με αγάπη και οι άνθρωποι που κάθονται μαζί για να γιορτάσουν.
Από τα πρώτα ορεκτικά μέχρι το γλυκό της βραδιάς, κάθε συνταγή έχει τη δική της ιστορία και βάζει το δικό της λιθαράκι στη μαγεία των Χριστουγέννων.
Με αυτές τις προτάσεις, το γιορτινό σας τραπέζι μπορεί να γίνει το επίκεντρο της βραδιάς και να χαρίσει γεύσεις που θα μείνουν αξέχαστες.
Ορεκτικά
Πλατό γιορτινών γεύσεων
Υλικά
- Γραβιέρα, κασέρι, μπρι
- Προσούτο ή σαλάμι αέρος
- Καρύδια, σταφύλια, αποξηραμένα σύκα
- Μέλι ή μαρμελάδα σύκου
Σερβίρισμα: Συνδύασε γλυκό–αλμυρό για εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Μανιτάρια γεμιστά στο φούρνο
Υλικά
- Μεγάλα μανιτάρια
- Τυρί κρέμα
- Σκόρδο, μαϊντανό
- Τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
- Ανακατεύεις όλα τα υλικά της γέμισης
- Γεμίζεις τα μανιτάρια
- Ψήνεις στους 180°C για 20 λεπτά
Κυρίως Πιάτα
Χοιρινό με δαμάσκηνα και κρασί
Υλικά
- Χοιρινό λαιμό
- Δαμάσκηνα αποξηραμένα
- Κόκκινο κρασί
- Μέλι, μουστάρδα
Εκτέλεση
- Σοτάρεις το κρέας
- Σβήνεις με κρασί
- Προσθέτεις δαμάσκηνα & σιγοψήνεις 1,5 ώρα
Γαλοπούλα γεμιστή (εύκολη εκδοχή)
Γέμιση
- Κιμάς
- Κουκουνάρι
- Σταφίδες
- Κρεμμύδι, μπαχαρικά
Ψήσιμο: 180°C για 2–2,5 ώρες, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο
Συνοδευτικά
Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο
- Πατάτες
- Ελαιόλαδο
- Σκόρδο
- Δεντρολίβανο
Ψήνεις 1 ώρα στους 190°C
Πράσινη σαλάτα με ρόδι & καρύδια
- Μαρούλι ή ρόκα
- Ρόδι
- Καρύδια
- Βινεγκρέτ με μέλι
Γλυκά
Μελομακάρονα
Κλασικά, σιροπιαστά, με καρύδι & κανέλα
Μυστικό: Χλιαρό γλυκό – κρύο σιρόπι
Κουραμπιέδες
- Βούτυρο αγελάδος
- Αμύγδαλο
- Άχνη ζάχαρη
Εναλλακτικό γλυκό
Μους σοκολάτας με πορτοκάλι
Έτοιμη σε 15 λεπτά, ιδανική για το τέλος
Ποτά
- Κόκκινο κρασί
- Αφρώδες για την αλλαγή του χρόνου
- Λικέρ μαστίχας ή πορτοκαλιού
Tip ρεβεγιόν
Προετοίμασε ορεκτικά & γλυκά από την προηγούμενη
Σέρβιρε σε πιατέλες για πιο «εορταστικό» στυλ
- 7 λεπτά πριν Αναπληρωτές εκπαιδευτικοί: Μειωμένες οι πληρωμές Ιουνίου – Τι ποσά θα λάβουν
- 24 λεπτά πριν Πέθανε ο Παύλος Κουρτίδης – Θλίψη για τον γνωστό ηθοποιό και σκηνοθέτη
- 28 λεπτά πριν Αναδρομικά έως δύο ετών αν δικαιωθούν οι συνταξιούχοι
