Δροσερή, τραγανή και γεμάτη αρώματα, η Smashed Cucumber Salad, γνωστή και ως ασιατική σαλάτα με σπασμένο αγγούρι, είναι μια από τις πιο εύκολες και απολαυστικές συνταγές της ασιατικής κουζίνας. Με πρωταγωνιστή το αγγούρι και μια πικάντικη σάλτσα από σόγια, σκόρδο, σησαμέλαιο και ξίδι ρυζιού, συνδυάζει την απλότητα με την έντονη γεύση.
Εκτέλεση
Πίεσε ελαφρά τα αγγούρια με την πλατιά πλευρά ενός μεγάλου μαχαιριού ή έναν πλάστη μέχρι να σπάσουν. Κόψε τα σε ακανόνιστα κομμάτια.
Πασπάλισέ τα με λίγο αλάτι, άφησέ τα 10 λεπτά και στράγγισέ τα.
Ανακάτεψε τη σόγια, το ξίδι ρυζιού, το σησαμέλαιο, το σκόρδο, το μέλι και το τσίλι.
Πρόσθεσε τη σάλτσα στα αγγούρια και ανακάτεψε καλά.
Πασπάλισε με σουσάμι και σέρβιρε.
Το μυστικό: Άφησε τη σαλάτα 10 λεπτά στο ψυγείο πριν τη σερβίρεις. Θα γίνει ακόμη πιο δροσερή και γευστική.
Ακολουθήστε το workenter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για εργασία, προσλήψεις, ΑΣΕΠ, προκηρύξεις και επιδόματα
