Tips για τις πασχαλινές αγορές: Τι να προσέξετε σε κρέας, αυγά & τρόφιμα
Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε για μία ακόμα φορά χρήσιμες συστάσεις για την ασφαλή προετοιμασία και κατανάλωση τροφίμων την περίοδο του Πάσχα. Ο σωστός χειρισμός, η προσεκτική αποθήκευση και η ενημέρωση για την ετικέτα κάθε προϊόντος είναι βασικά σημεία για την προστασία από τροφιμογενή νοσήματα, όπως η σαλμονέλα, και για την αποφυγή σπατάλης.
Βασικές συστάσεις για καταναλωτές:
- Αγοράζουμε τρόφιμα μόνο από επίσημα σημεία πώλησης.
- Ελέγχουμε τις ετικέτες στα προσυσκευασμένα προϊόντα: ημερομηνία λήξης, συνθήκες διατήρησης, διατροφικές πληροφορίες.
- Διαχωρίζουμε τα ωμά από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα κατά την αγορά και αποθήκευση.
- Αγοράζουμε τελευταία τα ευαλλοίωτα τρόφιμα (κρέας, τυρί κ.ά.) και τα τοποθετούμε γρήγορα στο ψυγείο.
Αγορά Αρνιού & Κατσικιού – Προσοχή στις Σφραγίδες
| Τύπος Σφάγιου | Σφραγίδα | Χρώμα |
|---|---|---|
| Ελλάδα / Ε.Ε. (εκτροφή + σφαγή) | Κωδικός σφαγείου + GR | Τυρκουάζ |
| Άλλα κράτη-μέλη Ε.Ε. | Σύμφωνα με το κάθε κράτος | Διάφορα |
| Τρίτες χώρες | Χώρα προέλευσης | Καστανό |
| Ελληνικής καταγωγής (γεννηθέν, εκτραφέν, σφαγέν) | «ΕΛΛΑΣ» | Τυρκουάζ |
Το κρέας και τα σπλάχνα πρέπει να βρίσκονται σε ψυχόμενες προθήκες και να φέρουν ημερομηνία κατάψυξης & ανάλωσης.
Πασχαλινά Αυγά – Τι να προσέξετε:
- Μην τα πλένετε πριν την αποθήκευση.
- Διατηρήστε τα βρασμένα στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός 7 ημερών.
- Χρησιμοποιήστε μόνο εγκεκριμένες βαφές και μη βάφετε σπασμένα αυγά.
Μαγείρεμα & Αποθήκευση:
- Το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να διατηρείται πάνω από 60°C μέχρι το σερβίρισμα.
- Μην το αφήνετε εκτός ψυγείου για πάνω από 2 ώρες.
- Διατηρείτε καθαρές τις επιφάνειες και μην αφήνετε ωμό και μαγειρεμένο κρέας να έρχονται σε επαφή.
Προσοχή σε αλλεργιογόνα:
- Ενημερωθείτε αν οι καλεσμένοι έχουν τροφικές αλλεργίες.
- Ελέγχετε προσεκτικά την αναγραφή αλλεργιογόνων στα προσυσκευασμένα τρόφιμα (σύμφωνα με το Παράρτημα ΙΙ του Κανονισμού 1169/2011).
Έξτρα Tips για τις Πασχαλινές Αγορές:
- Προγραμματίστε τις αγορές σας.
- Προτιμήστε τοπικά προϊόντα με σήμανση καταλληλότητας.
- Αποθηκεύστε σωστά σε ψυγείο ή καταψύκτη ανά είδος.
- Εξοικονομήστε χρήματα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων
Περισσότερα:
- 20 λεπτά πριν Ήμουν κι εγώ εκεί
- 20 λεπτά πριν ΑΣΕΠ: Αιτήσεις έως τη Δευτέρα (10/8) για 1.746 νέες προσλήψεις
- 35 λεπτά πριν Δυτική Αττική: Ενισχύθηκαν τα εναέρια μέσα – Μάχη σε ΒΙΠΕ Μεγάρων, Ψάθα, Λούμπα και Άγιο Νεκτάριο
Ακολουθήστε το workenter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για εργασία, προσλήψεις, ΑΣΕΠ, προκηρύξεις και επιδόματα
Ακολούθησε το workenter.gr στο Facebook ...για να μη χάνεις είδηση!
