Η ρεβυθάδα της Σίφνου αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής νησιωτικής κουζίνας και ξεχωρίζει για την απλότητα αλλά και τη μοναδική της γεύση. Με βασικό υλικό τα ρεβύθια και λίγα, αγνά συστατικά, το παραδοσιακό αυτό φαγητό μαγειρεύεται αργά στον φούρνο, αποκτώντας πλούσιο άρωμα και βελούδινη υφή.
Πρόκειται για μια συνταγή που έχει περάσει από γενιά σε γενιά και παραμένει μέχρι σήμερα ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της κυκλαδίτικης γαστρονομίας με μόλις 3€
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα συνταγής | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Εκτιμώμενο κόστος |
|---|---|---|---|
| Ρεβύθια | 500 γρ. | 1,40 € / 500 γρ. | 1,40 € |
| Κρεμμύδια | 2 μεγάλα (περίπου 500 γρ.) | 0,90 € / κιλό | 0,45 € |
| Ελαιόλαδο | 120 ml | 9,50 € / λίτρο | 1,14 € |
| Λεμόνι | 1 τεμ. (περίπου 125 γρ.) | 1,78 € / κιλό | 0,22 € |
| Δάφνη | 1 φύλλο | 1,23 € / 12 γρ. | 0,01 € |
| Αλάτι | 1 κ.γ. (περίπου 6 γρ.) | 1,10 € / 500 γρ. | 0,01 € |
| Πιπέρι | 1/2 κ.γ. (περίπου 1 γρ.) | 0,60 € / 50 γρ. | 0,01 € |
| Συνολικό εκτιμώμενο κόστος | 3,24 € | ||
