Στην ελληνική κουζίνα, εκεί όπου η απλότητα συναντά την ένταση της γεύσης και το φαγητό γίνεται αφορμή για παρέα, ο μπεκρή μεζές κατέχει ξεχωριστή θέση.
Πρόκειται για ένα πιάτο βαθιά ριζωμένο στην παράδοση των ταβερνών και των μεζεδοπωλείων, όπου το κρασί ρέει άφθονο και οι συζητήσεις κρατούν μέχρι αργά.
Με βασικό πρωταγωνιστή το ζουμερό κρέας, δεμένο με πλούσια, πικάντικη σάλτσα και αρώματα που «ξυπνούν» τις αισθήσεις, ο μπεκρή μεζές δεν είναι απλώς μια συνταγή — είναι εμπειρία. Μαγείρεψε την με υλικά των 10€.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτικό Κόστος (€) |
|---|---|---|
| Χοιρινό λαιμό ή σπάλα | 700 γρ. | 5.60 |
| Ελαιόλαδο | 3 κ.σ. | 0.45 |
| Κρεμμύδι | 1 μεγάλο | 0.20 |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες | 0.10 |
| Πιπεριές Φλωρίνης | 2 τεμ. | 1.00 |
| Πράσινη πιπεριά | 1 τεμ. | 0.35 |
| Καυτερή πιπερίτσα | 1 τεμ. (προαιρετικά) | 0.15 |
| Κόκκινο κρασί | 100 ml | 0.50 |
| Τριμμένη ντομάτα | 200 γρ. | 0.50 |
| Πελτές ντομάτας | 1 κ.σ. | 0.10 |
| Γλυκιά πάπρικα | 1 κ.γ. | 0.08 |
| Μπούκοβο | 1/2 κ.γ. | 0.05 |
| Κύμινο | 1/2 κ.γ. (προαιρετικά) | 0.05 |
| Αλάτι | κατά βούληση | 0.03 |
| Πιπέρι | κατά βούληση | 0.05 |
| Νερό | 100 ml | 0.00 |
| Φέτα | 150 γρ. | 1.50 |
| Συνολικό ενδεικτικό κόστος | 10.71 € |
