Παγωτό σάντουιτς: Το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού με 4 υλικά

Χτύπησε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαν σαντιγί.

Πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακάτεψε απαλά με σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά.

Ρίξε μέσα τις σταγόνες σοκολάτας, αν χρησιμοποιείς.

Άπλωσε το μείγμα σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, σε πάχος περίπου 2–3 εκατοστά. Βάλε το στην κατάψυξη για 4–6 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά.

Κόψε το παγωτό σε κομμάτια στο μέγεθος των μπισκότων.

Βάλε ένα κομμάτι παγωτό ανάμεσα σε δύο μπισκότα και πίεσε ελαφρά.

Προαιρετικά, βούτηξε τη μισή πλευρά κάθε σάντουιτς σε λιωμένη σοκολάτα και πασπάλισε με τρούφα ή ξηρούς καρπούς.

Βάλε τα σάντουιτς ξανά στην κατάψυξη για 30 λεπτά πριν τα σερβίρεις.