ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε αυγά

Τα αυγά είναι staple στην κουζίνα, γι’ αυτό αξίζει να ξέρουμε τι κοιτάμε στην ετικέτα και στο κέλυφος.

Ο κωδικός στο κέλυφος (μορφή ΑΑ/ΒΒ/ΚΚ/ΧΧΧ)

• ΑΑ – Μέθοδος εκτροφής: 0 βιολογικά · 1 ελευθέρας βοσκής · 2 αχυρώνα/δαπέδου · 3 κλωβοστοιχίας
• ΒΒ – Χώρα: π.χ. GR για Ελλάδα
• ΚΚ – Περιφερειακή Ενότητα
• ΧΧΧ – Κωδικός μονάδας

Παράδειγμα: 1/GR/12/345 = ελευθέρας βοσκής, Ελλάδα, Π.Ε. 12, μονάδα 345.

Τι πρέπει να γράφει η συσκευασία

• Ονομασία πώλησης & στοιχεία υπευθύνου (επωνυμία/διεύθυνση)
• Κατηγορία ποιότητας (Α για νωπά) & κατηγορία βάρους: XL, L, M, S
• Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (έως 28 ημέρες από ωοτοκία)
• Πλήθος αυγών, μέθοδος εκτροφής, τυχόν ιδιαίτερες συνθήκες διατήρησης
• Σήμα αναγνώρισης, κωδικός παραγωγού (με επεξήγηση)
• Ένδειξη «αυγά διαφόρων μεγεθών» όταν το περιεχόμενο δεν είναι ομοιόμορφο

Τι ΔΕΝ σημαίνει ποιότητα

• Χρώμα κελύφους: σχετίζεται με τη φυλή της κότας, όχι με την ποιότητα.
• Χρώμα κρόκου: επηρεάζεται από τη διατροφή· δεν αλλάζει τη θρεπτική αξία.

Fast check πριν την αγορά

• Αγοράζουμε μόνο συσκευασμένα αυγά.
• Ελέγχουμε ημερομηνίες (συσκευασίας/ωοσκόπησης/ελάχιστης διατηρησιμότητας).
• Αποφεύγουμε αυγά με βρώμικο, ραγισμένο ή αφύσικο κέλυφος.

Στο σπίτι: συντήρηση & χρήση

• Μην τα πλένετε πριν την αποθήκευση· κρατήστε τα δροσερά.
• Μην καταναλώνετε αυγά με δυσάρεστη οσμή, κηλίδες αίματος, θρομβώδες/χρωματισμένο ασπράδι ή ανακατεμένο με τον κρόκο.
• Νωπότητα: όσο μικρότερος ο αεροθάλαμος, τόσο πιο φρέσκο το αυγό.

Περισσότερα:

ΔΥΠΑ: Μισθός 920 ευρώ και ένσημα – Ποιοι άνεργοι μπορούν να μπουν στο πρόγραμμα

Σέρρες: Ξεκινά σήμερα (24/6) η δίκη για τη δολοφονία του 17χρονου Άγγελου – Στο εδώλιο ο 16χρονος κατηγορούμενος

Θεσσαλονίκη: Στον εισαγγελέα η 29χρονη για την επίθεση με δύο μαχαίρια στον σύντροφό της – Στο Παπανικολάου ο 24χρονος

Ζαχάρω: 46χρονη κατήγγειλε τον εν διαστάσει σύζυγό της για απόπειρα βιασμού – Συνελήφθη ο 52χρονος