Μια παραδοσιακή γεύση της ελληνικής υπαίθρου, που κλείνει μέσα της όλη τη φρεσκάδα της γης, αναβιώνει στην πιο απλή και υγιεινή εκδοχή της.
Η νηστίσιμη χορτόπιτα χωρίς φύλλο με σιμιγδάλι –γνωστή σε πολλές περιοχές και ως «μπατσαριά»– κερδίζει ξανά μια θέση στο καθημερινό τραπέζι, αποδεικνύοντας ότι η υψηλή γαστρονομική αξία δεν απαιτεί ώρες προετοιμασίας.
Με «όπλο» της την απλότητα, η συνταγή αυτή καταργεί τον παραδοσιακό πλάστη και παντρεύει τα φρέσκα, ανοιξιάτικα χόρτα με τη χρυσή, τραγανή κρούστα που δημιουργεί το σιμιγδάλι και το αγνό ελαιόλαδο.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα Συνταγής | Ενδεικτικό Κόστος |
|---|---|---|
| Σπανάκι / Χόρτα (κατεψυγμένα ή φρέσκα) | 500 γρ. | 1,80 € |
| Φρέσκα κρεμμυδάκια | 1 μάτσο | 0,70 € |
| Άνηθος | 1/2 μάτσο | 0,30 € |
| Σιμιγδάλι χοντρό | 1 φλιτζάνι (~160 γρ.) | 0,25 € |
| Ελαιόλαδο | 1/2 φλιτζάνι (~100 ml) | 1,00 € |
| Σουσάμι & Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι) | Ελάχιστα γραμμάρια | 0,10 € |
| ΣΥΝΟΛΟ | 1 Ταψί (8 μερίδες) | 4,15 € |
