Το «βότανο των δράκων» με τα εντυπωσιακά οφέλη: Ρυθμίζει το σάκχαρο και προστατεύει την υγεία
Ένα αρωματικό βότανο με μακρά ιστορία στη γαλλική κουζίνα και την παραδοσιακή ιατρική φαίνεται να κρύβει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό. Το εστραγκόν, γνωστό και ως «βότανο των δράκων», χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια τόσο στη μαγειρική όσο και ως φυσικό βοήθημα για διάφορες παθήσεις.
Από τη ρύθμιση του σακχάρου και τη βελτίωση της ποιότητας ύπνου έως τις αντιβακτηριακές ιδιότητες, το βότανο φαίνεται να κερδίζει ολοένα και περισσότερο το ενδιαφέρον επιστημόνων και διατροφολόγων.
Τι είναι το «βότανο των δράκων»
Το εστραγκόν (Artemisia dracunculus) είναι πολυετές αρωματικό φυτό της οικογένειας των ηλίανθων, γνωστό για το ιδιαίτερο άρωμα και τη διακριτική του γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα με ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι, αυγά, σούπες και λαχανικά, ενώ έχει ξεχωριστή θέση και στη μεσογειακή διατροφή.
Σύμφωνα με μελέτες, το αιθέριο έλαιό του περιέχει ενώσεις που ενδέχεται να παρουσιάζουν αντιβακτηριακή δράση, ενώ εξετάζεται ακόμη και πιθανή συμβολή του στην αντιμετώπιση ορισμένων παθήσεων.
Τα βασικά οφέλη του εστραγκόν για την υγεία
Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου
Έρευνες δείχνουν ότι το εστραγκόν ενδέχεται να συμβάλλει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, βοηθώντας τον οργανισμό να διαχειρίζεται αποτελεσματικότερα τη γλυκόζη.
Σε σχετική μελέτη, άτομα με διαταραγμένη ανοχή στη γλυκόζη που έλαβαν εκχύλισμα εστραγκόν εμφάνισαν μειωμένη έκκριση ινσουλίνης, στοιχείο που συνδέεται με πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου μέσα στην ημέρα.
Συμβάλλει σε καλύτερο ύπνο
Το εστραγκόν ανήκει στην οικογένεια φυτών Artemisia, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση διαταραχών ύπνου.
Πειραματικές μελέτες σε ζώα έδειξαν πιθανή ήπια κατασταλτική δράση, η οποία ίσως βοηθά στη ρύθμιση του ύπνου, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα σε ανθρώπους.
Μπορεί να ενισχύσει την όρεξη
Το βότανο φαίνεται επίσης να επηρεάζει ορμόνες που σχετίζονται με την πείνα και τον κορεσμό, όπως η λεπτίνη και η γκρελίνη.
Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι ενδέχεται να συμβάλλει στην ενίσχυση της όρεξης, κάτι που θα μπορούσε να αποδειχθεί χρήσιμο σε άτομα με μειωμένη πρόσληψη τροφής ή απώλεια βάρους.
Έχει αντιβακτηριακή δράση
Το αιθέριο έλαιο εστραγκόν έχει μελετηθεί για τη δράση του απέναντι σε βακτήρια όπως το E. coli και ο Staphylococcus aureus, που συνδέονται με τροφικές δηλητηριάσεις.
Οι επιστήμονες εξετάζουν ακόμη και τη χρήση του ως φυσικού συντηρητικού τροφίμων, αντί χημικών προσθέτων.
Μειώνει φλεγμονές και βοηθά στην καρδιαγγειακή υγεία
Το εστραγκόν περιέχει συστατικά που συνδέονται με αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ η παρουσία του στη μεσογειακή διατροφή θεωρείται ευεργετική για την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Πώς να το εντάξετε στη διατροφή σας
Το εστραγκόν έχει ήπια γεύση και μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί σε καθημερινές συνταγές, όπως:
- σε ομελέτες και αυγά,
- ως αρωματικό σε ψητό κοτόπουλο,
- σε σάλτσες όπως πέστο ή αϊόλι,
- σε σολομό ή τόνο,
- μαζί με ελαιόλαδο πάνω σε ψητά λαχανικά.
- 7 λεπτά πριν Συναγερμός στη Γαλλία: Εντοπίστηκε το πρώτο κρούσμα Έμπολα
- 7 λεπτά πριν Αποσπάσεις εκπαιδευτικών: 115 μετακινούνται στα Γενικά Αρχεία του Κράτους
- 9 λεπτά πριν Ηράκλειο: Σκύλος επιτέθηκε σε 9χρονο παιδί – Συνελήφθη ο ιδιοκτήτης, πρόστιμο 1.600 ευρώ
