Το απόλυτο θαλασσινό πιάτο: Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά

Ελληνική Κουζίνα | Κυρίως Γεύμα

Το απόλυτο θαλασσινό πιάτο: Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά

60 λεπτά
4
Εύκολη
420 Θερμίδες
T
T

Τα καλαμαράκια γεμιστά αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές θαλασσινές συνταγές της ελληνικής κουζίνας, συνδυάζοντας αρώματα θάλασσας, μυρωδικά και πλούσια γεύση.

Με αφράτη γέμιση από ρύζι, ντομάτα και φρέσκα υλικά, το συγκεκριμένο πιάτο είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό τραπέζι όσο και για καλοκαιρινό γεύμα δίπλα στη θάλασσα.

Το κόστος συνταγής ανά υλικό:

ΥλικόΠοσότηταΕκτιμώμενο κόστος
Καλαμαράκια8 μεγάλα12,00€
Ρύζι καρολίνα1 φλιτζάνι0,50€
Κρεμμύδι1 μεγάλο0,30€
Φρέσκα κρεμμυδάκια2 τεμάχια0,50€
Ντομάτες2 τεμάχια1,00€
Μαϊντανός1/2 ματσάκι0,50€
Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι1,20€
Λευκό κρασί1/2 ποτήρι0,80€
Πελτές ντομάτας1 κ.σ.0,20€
Λεμόνι1 τεμάχιο0,40€
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανηΚατά βούληση0,30€
Συνολικό εκτιμώμενο κόστος17,70€
Εκτέλεση
  1. Πλένουμε καλά τα καλαμαράκια και κρατάμε τα πλοκάμια τους ψιλοκομμένα.

  2. Σε τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πλοκάμια.

  3. Προσθέτουμε το ρύζι και σβήνουμε με το κρασί.

  4. Ρίχνουμε τη μισή ντομάτα, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Αφήνουμε τη γέμιση να πιει τα υγρά της για 5-6 λεπτά.

  5. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και γεμίζουμε τα καλαμαράκια μέχρι τα 3/4 γιατί το ρύζι θα φουσκώσει.

  6. Κλείνουμε με οδοντογλυφίδα και τα τοποθετούμε σε ταψί.

  7. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, ρίγανη και χυμό λεμονιού.

  8. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

Ακολουθήστε το workenter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για εργασία, προσλήψεις, ΑΣΕΠ, προκηρύξεις και επιδόματα
Ορίστε το Workenter ως αγαπημένη πηγή στην Google
Όλα τα πιάτα

Ενημερώσου Πρώτος

ΜΗΤ: 232509

Αποστολή δελτίων τύπου: enimerosi@workenter.gr

Designed by Sinc.

Developed by Whiskey

© Copyright 2026 workenter.gr