Σε μια περίοδο όπου η διατροφή των παιδιών απασχολεί ολοένα και περισσότερο τους γονείς, οι σπιτικές κοτομπουκιές επανέρχονται δυναμικά στο οικογενειακό τραπέζι ως μια πιο ελεγχόμενη και ποιοτική εναλλακτική των έτοιμων επιλογών. Με βασικό συστατικό το φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου και απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει τη γεύση που αγαπούν τα παιδιά με τη σιγουριά της σπιτικής παρασκευής.Οι κοτομπουκιές, με τραγανή εξωτερική κρούστα και ζουμερό εσωτερικό, μπορούν να προσαρμοστούν διατροφικά – είτε ψητές στον φούρνο είτε στο air fryer – προσφέροντας ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη θρεπτική αξία με κόστος (περίπου) 7€.
Το κόστος της συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα συνταγής | Ενδεικτική τιμή/μονάδα | Κόστος στη συνταγή (€) |
|---|---|---|---|
| Φιλέτο κοτόπουλο (στήθος) | 600 g | 8,50 €/kg | 5,10 |
| Αλεύρι | 100 g | 1,20 €/kg | 0,12 |
| Αυγά | 2 τεμ. | 0,30 €/τεμ. | 0,60 |
| Φρυγανιά τριμμένη / Panko | 120 g | 1,80 €/500 g | 0,43 |
| Παρμεζάνα (προαιρετικά) | 50 g | 3,50 €/200 g | 0,88 |
| Πάπρικα | 2 g (1 κ.γ.) | 1,20 €/40 g | 0,06 |
| Σκόρδο σε σκόνη | 1 g (1/2 κ.γ.) | 1,20 €/40 g | 0,03 |
| Αλάτι & πιπέρι | ~5 g | 0,60 €/kg | 0,00 |
| Λάδι (τηγάνι/ψήσιμο) | ~30 ml | 10,00 €/L | 0,30 |
| Σύνολο (με παρμεζάνα) | 7,52 € | ||
| Σύνολο (χωρίς παρμεζάνα) | 6,64 € | ||
| Κόστος ανά μερίδα (4 μερίδες, με παρμεζάνα) | 1,88 € | ||
