Το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο παραμένει διαχρονικά ένα από τα πιο αγαπημένα κυριακάτικα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Απλό, οικονομικό και χορταστικό, συνδυάζει την παράδοση με τη σιγουριά της επιτυχίας στο οικογενειακό τραπέζι.
Η λεμονάτη σάλτσα με ελαιόλαδο, ρίγανη και μουστάρδα δίνει ένταση και άρωμα, ενώ το αργό ψήσιμο χαρίζει ζουμερό κρέας και μελωμένες πατάτες. Μια συνταγή που δεν απαιτεί ιδιαίτερες τεχνικές, αλλά προσφέρει αποτέλεσμα που θυμίζει μαμαδίστικο φαγητό με υλικά (περίπου) .
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτική τιμή/μονάδα (€) | Κόστος ανά υλικό (€) |
|---|---|---|---|
| Κοτόπουλο ολόκληρο | 1,6 κιλά | 4,50 €/κιλό | 7,20 |
| Πατάτες | 1,5 κιλό | 1,20 €/κιλό | 1,80 |
| Σκόρδο | 5 σκελίδες (~25 g) | 4,00 €/κιλό | 0,10 |
| Ελαιόλαδο | 120 ml | 9,00 €/λίτρο | 1,08 |
| Λεμόνια | 2 μεγάλα | 0,40 €/τεμ. | 0,80 |
| Μουστάρδα | 1 κ.σ. (~15 g) | 1,20 €/250 g | 0,07 |
| Ρίγανη | 1 κ.γ. (~2 g) | 1,50 €/50 g | 0,06 |
| Πάπρικα (προαιρετικά) | 1 κ.γ. (~2 g) | 1,80 €/50 g | 0,07 |
| Αλάτι & πιπέρι | λίγο | — | 0,05 |
| Ζωμός ή νερό | 250 ml | — | 0,00 |
| Σύνολο | 11,23 | ||
| Κόστος ανά μερίδα (5 μερίδες) | 2,25 | ||
