Η Τσικνοπέμπτη έφτασε και οι ψησταριές παίρνουν ήδη «φωτιά» σε αυλές και μπαλκόνια. Αν υπάρχει ένα κρέας που πρωταγωνιστεί κάθε χρόνο στο γιορτινό τραπέζι, αυτό είναι οι πανσέτες: ζουμερές, καλοψημένες και γεμάτες άρωμα καπνού.
Με τη σωστή μαρινάδα και λίγα απλά μυστικά στο ψήσιμο, μπορούν να απογειώσουν το μενού και να γεμίσουν τη γειτονιά με… τσίκνα. Δείτε την εύκολη συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους την πιο «καπνιστή» μέρα του χρόνου με υλικά (περίπου) 8€.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα συνταγής | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Κόστος στη συνταγή (€) |
|---|---|---|---|
| Πανσέτες χοιρινές | 1 kg | 6,90 €/kg | 6,90 |
| Ελαιόλαδο | 3 κ.σ. (~45 ml) | 5,85 €/lt | 0,26 |
| Μουστάρδα | 2 κ.σ. (~30 g) | 0,89 €/250 g | 0,11 |
| Μέλι | 2 κ.σ. (~42 g) | 3,29 €/500 g | 0,28 |
| Σάλτσα σόγιας | 2 κ.σ. (~30 ml) | 4,38 €/150 ml | 0,88 |
| Καπνιστή πάπρικα | 1 κ.γ. (~2,3 g) | 1,10 €/50 g | 0,05 |
| Ρίγανη | 1 κ.γ. (~1 g) | 0,95 €/50 g | 0,02 |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες | 0,58 €/κεφάλι (ενδεικτικά) | 0,12 |
| Λεμόνι | Χυμός από 1/2 | — | 0,25 |
| Πιπέρι / μπούκοβο (προαιρετικά) | λίγο | — | 0,02 |
| Σύνολο | 4 μερίδες | 8,88 € | |
| Κόστος ανά μερίδα | 2,22 € |
