Το γκιούλμπασι είναι ένα παραδοσιακό, πλούσιο σε γεύση φαγητό, με ζουμερό κρέας, πολύχρωμες πιπεριές, αρωματικά και τυριά που λιώνουν κατά το ψήσιμο.
Μαγειρεύεται αργά στη γάστρα ή σε λαδόκολλα, ώστε τα υλικά να διατηρήσουν τους χυμούς και τα αρώματά τους.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Κόστος |
|---|---|---|
| Χοιρινή σπάλα ή λαιμός | 1,2 κιλά | 9,60 € |
| Κόκκινες πιπεριές | 2 τεμάχια | 1,40 € |
| Πράσινες πιπεριές | 2 τεμάχια | 0,90 € |
| Κρεμμύδια | 2 τεμάχια | 0,50 € |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες | 0,15 € |
| Φέτα | 200 γρ. | 2,40 € |
| Κεφαλοτύρι ή γραβιέρα | 150 γρ. | 2,25 € |
| Ελαιόλαδο | 3 κ.σ. | 0,45 € |
| Λευκό κρασί | 100 ml | 0,60 € |
| Μουστάρδα | 1 κ.σ. | 0,15 € |
| Ρίγανη και πάπρικα | 1,5 κ.γ. | 0,20 € |
| Αλάτι και πιπέρι | Κατά βούληση | 0,10 € |
| Λαδόκολλα | 2 φύλλα | 0,20 € |
| Συνολικό κόστος | 18,90 € | |
| Κόστος ανά μερίδα (6 μερίδες) | 3,15 € | |
*Οι τιμές είναι ενδεικτικές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το κατάστημα και την περιοχή.
