Τυροκούλουρα για σχολείο & δουλειά: Έτοιμα σε 30 λεπτά

Δεν υπάρχει καλύτερη λιχουδιά για το σχολείο, τη δουλειά ή ακόμα και τον απογευματινό καφέ, από ένα αφράτο, μυρωδάτο και σπιτικό τυροκούλουρο.

Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, με απλά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα, και είναι η πιο νόστιμη λύση για ένα γρήγορο σνακ που αγαπούν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά (για ~20 κομμάτια)

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. φέτα τριμμένη
• 100 γρ. γραβιέρα ή κασέρι τριμμένο (προαιρετικά για έξτρα γεύση)
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2%)
• 120 ml ελαιόλαδο
• 2 αυγά (1 για τη ζύμη, 1 για άλειμμα)
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι (προσοχή γιατί τα τυριά είναι αλμυρά)
• 1/2 κ.γ. πιπέρι ή πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)
• Σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αυγό και τα τυριά. Ανακατεύουμε με κουτάλι και μετά με το χέρι, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
3. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης (σαν καρύδι), τα πλάθουμε σε κορδονάκια και σχηματίζουμε κουλουράκια.
4. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Μυστικά επιτυχίας

• Για πιο αφράτα, μπορείς να βάλεις μισό γιαούρτι – μισό γάλα.
• Γίνονται τέλεια και με λίγο δυόσμο ή άνηθο για πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
• Διατηρούνται σε κουτί για 3-4 μέρες, αλλά τρώγονται ζεστά είναι απλά… κορυφή!

Περισσότερα:

Θρήνος για τον Γιώργο Μαζωνάκη: «Δεν γινόταν να μην έρθουμε»- Πάνω από 25.000 άνθρωποι για το τελευταίο αντίο

Φωτιά τώρα στις Σέρρες: Σηκώθηκε ελικόπτερο

Γιώργος Μαζωνάκης: Σήμερα η «λαϊκή αγρύπνια» στη Νίκαια

Ανάβυσσος: Πυροβολισμοί έξω από beach bar – Κάλυκες και ίχνη αίματος στο σημείο