Τι συμβαίνει στο δέρμα όταν τρώτε σταφύλια κάθε μέρα
Μπορεί η διατροφή να επηρεάζει τον τρόπο που το δέρμα μας αντιδρά στον ήλιο; Νέα αμερικανική μελέτη υποστηρίζει πως η καθημερινή κατανάλωση σταφυλιών ενδέχεται να ενισχύει την άμυνα του δέρματος απέναντι στην υπεριώδη ακτινοβολία (UV), επηρεάζοντας ακόμη και τη λειτουργία γονιδίων που σχετίζονται με την προστασία και την αναγέννησή του.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν βιολογικές αλλαγές που σχετίζονται με τον επιδερμικό φραγμό, τη φλεγμονή και τον μεταβολισμό των λιπιδίων, ανοίγοντας νέα πεδία έρευνας γύρω από τη σύνδεση διατροφής και υγείας του δέρματος.
Πώς έγινε η μελέτη
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 29 εθελοντές, οι οποίοι κατανάλωναν καθημερινά ποσότητα σταφυλιών που αντιστοιχούσε σε τρεις μερίδες για διάστημα δύο εβδομάδων.
Πριν την παρέμβαση, οι συμμετέχοντες ακολούθησαν ειδική διατροφή αποχής από συγκεκριμένες τροφές, ώστε να περιοριστούν πιθανοί παράγοντες που θα επηρέαζαν τα αποτελέσματα.
Στη συνέχεια λάμβαναν καθημερινά λυοφιλοποιημένη σκόνη σταφυλιού διαλυμένη σε νερό, ενώ οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα δέρματος πριν και μετά την κατανάλωση, τόσο από περιοχές που είχαν εκτεθεί σε UV ακτινοβολία όσο και από μη εκτεθειμένες περιοχές.
Τι παρατήρησαν οι επιστήμονες
Παρότι οι εξετάσεις δεν έδειξαν εμφανείς αλλαγές στη δομή του δέρματος, οι ερευνητές εντόπισαν σημαντικές μεταβολές σε μοριακό επίπεδο.
Ένα βασικό εύρημα ήταν η μείωση της μαλονδιαλδεΰδης, δείκτη οξειδωτικού στρες που σχετίζεται με βλάβες στα δερματικά κύτταρα από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Μάλιστα, η μείωση παρατηρήθηκε ακόμη και σε άτομα που δεν εμφάνιζαν εμφανή αυξημένη ανθεκτικότητα στον ήλιο, γεγονός που υποδηλώνει πως τα σταφύλια ίσως προσφέρουν προστασία με τρόπους που δεν είναι άμεσα ορατοί.
Επίδραση στα γονίδια του δέρματος
Οι ερευνητές προχώρησαν και σε ανάλυση γονιδιακής έκφρασης, διαπιστώνοντας ότι η κατανάλωση σταφυλιών συνδέθηκε με ενεργοποίηση γονιδίων που σχετίζονται με:
- την κερατινοποίηση, δηλαδή τη φυσική ενίσχυση του προστατευτικού φραγμού του δέρματος
- τη διατήρηση της υγρασίας και της ελαστικότητας
- την αντιφλεγμονώδη άμυνα
- πιθανές αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές λειτουργίες
Παράλληλα, καταγράφηκαν αλλαγές και στον μεταβολισμό ορισμένων λιπιδίων που θεωρούνται σημαντικά για την προστασία της επιδερμίδας.
Ο ρόλος του εντέρου
Ένα ακόμη ενδιαφέρον συμπέρασμα ήταν πως κάθε οργανισμός φάνηκε να ανταποκρίνεται διαφορετικά.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι αυτό μπορεί να συνδέεται με το μικροβίωμα του εντέρου, δηλαδή τα βακτήρια που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει τις φυτοχημικές ενώσεις των τροφών.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα συστατικά των σταφυλιών ενδέχεται να επηρεάζουν το δέρμα μέσω του λεγόμενου «άξονα εντέρου – δέρματος», ενός πολύπλοκου βιολογικού μηχανισμού που συνδέει τη διατροφή με τη λειτουργία του οργανισμού.
Τι σημαίνουν τα αποτελέσματα
Οι ειδικοί ξεκαθαρίζουν ότι απαιτούνται μεγαλύτερες μελέτες για ασφαλέστερα συμπεράσματα.
Ωστόσο, τα ευρήματα ενισχύουν την άποψη ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επηρεάζουν τη λειτουργία των γονιδίων και ενδεχομένως να βοηθούν το δέρμα να ανταποκρίνεται καλύτερα στο περιβαλλοντικό στρες και την έκθεση στον ήλιο.
- Μόλις τώρα ΕΟΠΥΥ: Τι αλλάζει στις διαγνωστικές εξετάσεις των Ενόπλων Δυνάμεων
- 3 λεπτά πριν Μυτιλήνη: «Χάσαμε τη Μαγδούλα μας» – 36χρονη γιατρός πέθανε μετά από επιπλοκές στον τοκετό
- 6 λεπτά πριν Κόμμα Καρυστιανού: Αποχώρησε και ο πτέραρχος ε.α. Αθανάσιος Παπανικολάου
