Σούπερ μάρκετ: Σε ποια προϊόντα οι τιμές έφτασαν ταβάνι- Πίνακας

Σημαντικές αυξήσεις τιμών καταγράφηκαν τον Οκτώβριο 2025 σε βασικές κατηγορίες προϊόντων, σύμφωνα με την μηνιαία έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών). Τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις παρουσίασαν τα μπισκότα, οι σοκολάτες και τα γλυκίσματα, με μέση αύξηση +12,23% σε σχέση με τον Οκτώβριο 2024.

Η αύξηση αυτή συνδέεται με την εκτόξευση των διεθνών τιμών κακάο και ζάχαρης, που έχουν μετατρέψει τη σοκολάτα σε «είδος πολυτελείας».

Οι κατηγορίες με πτώση τιμών

Αντίθετα, σημαντικές μειώσεις παρατηρήθηκαν σε:

• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: –8,06%
• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: –5,10%
• Τρόφιμα παντοπωλείου: –4,77%
• Χαρτικά, καλλυντικά & είδη προσωπικής υγιεινής: –2,51%
• Είδη μιας χρήσης & οικιακά είδη: –1,24%

Η αποκλιμάκωση των τιμών αποδίδεται στη βελτίωση των συνθηκών παραγωγής και εφοδιασμού, στη μείωση του κόστους παραγωγής και στον ενισχυμένο ανταγωνισμό στις μεγάλες αλυσίδες. Ειδικά στα φρούτα και λαχανικά, οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες αύξησαν την παραγωγή, οδηγώντας σε χαμηλότερες τιμές.

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις

Οι πιο έντονες ανατιμήσεις σημειώθηκαν σε προϊόντα που επηρεάζονται από διεθνείς τιμές πρώτων υλών και αυξημένα κόστη παραγωγής:

• Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +12,23%
• Φρέσκα κρέατα: +10,54%
• Είδη πρωινού & ροφήματα: +5,53%
• Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου: +4,91%
• Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +3,98%

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι αυξήσεις στα κρέατα οφείλονται τόσο στις ανατιμήσεις των εισαγόμενων ειδών όσο και στις ασθένειες του ζωικού κεφαλαίου, που μείωσαν την εγχώρια παραγωγή. Παρόμοια πίεση παρατηρείται και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι διεθνείς ανατιμήσεις σε κακάο και καφέ, λόγω κλιματικών συνθηκών που περιόρισαν την παραγωγή, συνέβαλαν στις αυξήσεις σε σοκολάτες, γλυκίσματα και ροφήματα.

Παράγοντες σταθεροποίησης

Παρά τις μεμονωμένες αυξήσεις, η συνολική εικόνα των τιμών στα σούπερ μάρκετ παραμένει σταθερή, καθώς λειτουργούν μηχανισμοί συγκράτησης, όπως:

• Η πτώση του γενικού πληθωρισμού,
• Η ταχύτερη αναπροσαρμογή τιμών λόγω κυκλοφορίας αποθεμάτων,
• Η αύξηση του μεριδίου προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, που πιέζουν προς τα κάτω τις τιμές των επώνυμων προϊόντων.

Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι η επίδραση της πρόσφατης πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν αποτυπώθηκε πλήρως στην παρούσα μέτρηση, καθώς εφαρμόστηκε για περιορισμένο χρονικό διάστημα τον Οκτώβριο.

Μεθοδολογία

Η μελέτη του ΙΕΛΚΑ βασίζεται σε πραγματικά δεδομένα πωλήσεων μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ και όχι σε δειγματοληψία. Για κάθε κατηγορία προϊόντων υπολογίζεται η ποσοστιαία μεταβολή της μοναδιαίας αξίας (σχέση πωλήσεων προς όγκο), που αντανακλά τόσο τις αλλαγές τιμών όσο και τις καταναλωτικές επιλογές.

Η έρευνα για τον Οκτώβριο 2025 επιβεβαιώνει τη σταθεροποίηση της αγοράς λιανικής, με ελεγχόμενες αυξήσεις και μειώσεις που αντικατοπτρίζουν τις διεθνείς και εγχώριες συνθήκες της οικονομίας.

Περισσότερα:

Καύσιμα: Προς νέα άνοδο οι τιμές – Τι δείχνουν οι διεθνείς εξελίξεις

Τέλος στις αυθαιρεσίες των εργοδοτών – Τι αλλάζει

Κλήρωση Λαϊκού Λαχείου σήμερα 3/6: Ο αριθμός που κερδίζει τα 2 εκατ. ευρώ