Ζουμερή σοκολατόπιτα ταψιού με υλικά των 8€

Προετοιμασία

Προθέρμανε τον φούρνο στους 170°C (αντιστάσεις) ή 160°C (αέρας).

Βουτύρωσε και αλεύρωσε ένα ταψί 30×20 εκ. ή στρώσε λαδόκολλα.

Φτιάχνουμε το μείγμα

Σε ένα μπολ ανακάτεψε τα στερεά: αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, μπέικιν, σόδα, αλάτι.

Σε άλλο μπολ χτύπησε ελαφρά τα υγρά: αυγά, γάλα, λάδι, ξίδι/λεμόνι, βανίλια.

Ρίξε τα υγρά στα στερεά και ανακάτεψε ίσα να ομογενοποιηθούν (μην το παραχτυπήσεις).

Πρόσθεσε στο τέλος το ζεστό νερό ή καφέ και ανακάτεψε. Το μείγμα θα είναι πιο αραιό—είναι σωστό.

Ψήσιμο

Ρίξε το μείγμα στο ταψί.

Ψήσε για 30–35 λεπτά.

Έλεγξε με οδοντογλυφίδα: να βγαίνει με λίγα ψίχουλα (όχι υγρή).

λάσο

Ζέστανε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάει να βράσει (όχι να κοχλάσει δυνατά).

Βάλε την κουβερτούρα σε κομμάτια σε μπολ και ρίξε από πάνω την καυτή κρέμα.

Άφησε 2 λεπτά, μετά ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο γλάσο.

Πρόσθεσε το βούτυρο (αν βάλεις) και ανακάτεψε.

Σερβίρισμα

Άφησε τη σοκολατόπιτα να κρυώσει 10–15 λεπτά.

Ρίξε το γλάσο από πάνω και άπλωσέ το.

Περίμενε άλλα 15–20 λεπτά να σταθεροποιηθεί (ή βάλε ψυγείο για πιο «σφιχτό» αποτέλεσμα).

Κόψε σε κομμάτια και σέρβιρε.