Βραχάκια σοκολάτας με αμύγδαλα: Η πανεύκολη λιχουδιά με 2 υλικά

Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα

Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 8–10 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα και να αναδείξουν το άρωμά τους.

Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Λιώνουμε τη σοκολάτα

Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει λεία και γυαλιστερή υφή.

Εναλλακτικά, μπορούμε να τη λιώσουμε στον φούρνο μικροκυμάτων σε μικρά διαστήματα των 20–30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά.

Φτιάχνουμε τα βραχάκια

Ρίχνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.

Με ένα κουτάλι παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω σε ταψί ή δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Δεν χρειάζεται να τους δώσουμε τέλειο σχήμα. Η ακανόνιστη εμφάνισή τους είναι αυτή που θυμίζει μικρά «βραχάκια».

Αφήνουμε να σταθεροποιηθούν

Αφήνουμε τα βραχάκια σε δροσερό σημείο μέχρι να σταθεροποιηθεί εντελώς η σοκολάτα.

Αν θέλουμε να επισπεύσουμε τη διαδικασία, τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 20–30 λεπτά.