Το πιο νόστιμο σπανακόρυζο που έχεις δοκιμάσει – Η πιο εύκολη καθημερινή συνταγή

Πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να «πέσει» ο όγκος του.

Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά.

Προς το τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού.

Αφήνουμε το φαγητό να «σταθεί» για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.