Αν ψάχνεις ένα πιάτο οικονομικό, θρεπτικό και απόλυτα χορταστικό, το φακορύζο είναι η διαχρονική λύση της ελληνικής κουζίνας. Με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι, συνδυάζει την πρωτεΐνη των οσπρίων με την ενέργεια του ρυζιού, δημιουργώντας ένα πλήρες γεύμα που δεν στερείται γεύσης και κοστίζει (περίπου) 2€.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Κόστος (€) |
|---|---|---|---|
| Φακές | 250 g | 3,20 €/kg | 0,80 |
| Ρύζι καρολίνα | 120 g | 2,20 €/kg | 0,26 |
| Κρεμμύδια | 2 μεγάλα (~300 g) | 1,30 €/kg | 0,39 |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες (~10 g) | 4,50 €/kg | 0,05 |
| Καρότο (προαιρετικό) | 1 μικρό (~80 g) | 1,50 €/kg | 0,12 |
| Πελτές ντομάτας | 1 κ.σ. (~20 g) | 0,80 €/200 g | 0,08 |
| Κύμινο + καπνιστή πάπρικα | ~3 g | 22 €/kg | 0,07 |
| Δάφνη | 1 φύλλο | ~0,03 €/τεμ. | 0,03 |
| Ελαιόλαδο | 5 κ.σ. (~65 ml) | 9,00 €/L | 0,59 |
| Λεμόνι | 1 τεμ. | 0,50 €/τεμ. | 0,50 |
| Αλάτι/Πιπέρι | ~ | — | 0,03 |
| Σύνολο | 2,92 € | ||
| Κόστος ανά μερίδα | 0,73 € | ||
