Η Καπρέζε (Insalata Caprese) είναι μία από τις πιο γνωστές ιταλικές σαλάτες, με καταγωγή από το νησί Κάπρι. Ξεχωρίζει για την απλότητα και τη φρεσκάδα της, καθώς συνδυάζει ώριμες ντομάτες, μοτσαρέλα, αρωματικό βασιλικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Είναι ιδανική ως ορεκτικό, ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτική τιμή | Κόστος συνταγής |
|---|---|---|---|
| Ώριμες ντομάτες | 4 τεμάχια (περίπου 800 γρ.) | 2,20 € / κιλό | 1,76 € |
| Φρέσκια μοτσαρέλα | 250 γρ. | 2,49 € / συσκευασία | 2,49 € |
| Φρέσκος βασιλικός | 20 φύλλα | 1,50 € / συσκευασία | 0,80 € |
| Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | 3 κ.σ. (45 ml) | 9,00 € / λίτρο | 0,41 € |
| Βαλσαμικό γλάσο | 1 κ.σ. (15 ml) | 4,00 € / 250 ml | 0,24 € |
| Αλάτι και πιπέρι | Κατά προτίμηση | — | 0,08 € |
| Συνολικό κόστος: | 5,78 € | ||
| Κόστος ανά μερίδα: | 1,45 € | ||
