Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, ιδιαίτερα συνδεδεμένο με την 25η Μαρτίου.
Με τραγανό τηγανητό ψάρι και έντονη, αρωματική σκορδαλιά, παραμένει αγαπημένη επιλογή για οικογενειακά τραπέζια, ενώ μπορεί να γίνει οικονομικά με απλά υλικά της αγοράς. Φτιάξ’ τον με περίπου 12€
Το κόστος της συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτικό κόστος |
|---|---|---|
| Μπακαλιάρος παστός | 600 γρ. | 7,00 € |
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 1 φλιτζάνι | 0,30 € |
| Μπύρα ή σόδα | 330 ml | 0,80 € |
| Σπορέλαιο (για τηγάνισμα) | ~500 ml | 2,00 € |
| Πατάτες | 1 κιλό | 1,20 € |
| Σκόρδο | 1 κεφάλι | 0,50 € |
| Ξύδι | 2 κ.σ. | 0,10 € |
| Αλάτι & πιπέρι | – | 0,10 € |
| Σύνολο | – | 12,00 € |
