Μια συνταγή από τα παλιά, γεννημένη από την ανάγκη και την εφευρετικότητα της ελληνικής κουζίνας, επιστρέφει στο τραπέζι μας με τον πιο απλό και τίμιο τρόπο. Το μπαγιάτικο ψωμί βρίσκει ξανά ρόλο, η φέτα και η ντομάτα δίνουν τον γνώριμο μεσογειακό τόνο και τα αυγά δένουν το σύνολο σε ένα ζεστό, χορταστικό φαγητό φούρνου.
Ένα πιάτο καθημερινό, οικονομικό και γεμάτο μνήμη, που αποδεικνύει πως η νοστιμιά δεν χρειάζεται πολυπλοκότητα — μόνο καλά υλικά και λίγη φροντίδα με υλικά (περίπου) 5€.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Κόστος (€) |
|---|---|---|---|
| Ψωμί σε φέτες | ~250 g (4–5 φέτες) | 1,60€ / 500 g (≈3,20€/kg) | 0,80 |
| Φέτα | 200 g | 11,90€ / kg | 2,38 |
| Ντομάτες | ~500 g (2–3 μέτριες) | 2,69€ / kg | 1,35 |
| Αυγά | 4 τεμ. | 2,43€ / 10άδα (≈0,24€/τεμ.) | 0,97 |
| Ελαιόλαδο | 3 κ.σ. (~45 ml) | 7,90€ / L | 0,36 |
| Ρίγανη/θυμάρι | 1/2 κ.γ. (~0,5 g) | ≈16,80€ / kg | 0,01 |
| Αλάτι & πιπέρι | κατά βούληση | — | 0,01 |
| Σύνολο (εκτίμηση) | 5,88 | ||
| Κόστος ανά μερίδα (2–3 μερίδες) | 1,96 – 2,94 | ||
