Οι αγκινάρες αλά πολίτα αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, συνδυάζοντας απλότητα, θρεπτική αξία και έντονα αρώματα.
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό λαδερό φαγητό, ιδανικό για την ανοιξιάτικη περίοδο, που αναδεικνύει τη γεύση των φρέσκων λαχανικών μέσα από μια ισορροπημένη και ελαφριά συνταγή με υλικά των 8€.
Το κόστος της συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτικό κόστος |
|---|---|---|
| Αγκινάρες | 6–8 τεμάχια | 4,50€ |
| Πατάτες | 2 τεμάχια | 0,50€ |
| Καρότα | 2 τεμάχια | 0,40€ |
| Ξερό κρεμμύδι | 1 τεμάχιο | 0,20€ |
| Φρέσκα κρεμμυδάκια | 3 τεμάχια | 0,60€ |
| Άνηθος | 1/2 ματσάκι | 0,50€ |
| Μαϊντανός | 1/2 ματσάκι | 0,40€ |
| Ελαιόλαδο | 1/2 φλιτζάνι | 1,20€ |
| Λεμόνι | 1 τεμάχιο | 0,30€ |
| Αλεύρι | 1 κ.σ. (προαιρετικά) | 0,05€ |
| Αλάτι, πιπέρι | Κατά βούληση | 0,10€ |
| Σύνολο | 8,75€ |
