Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, τα παραδοσιακά έθιμα ζωντανεύουν ξανά στις κουζίνες των ελληνικών νοικοκυριών.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν τα λαζαράκια, τα μικρά αρωματικά ψωμάκια που συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου και φτιάχνονται το Σάββατο του Λαζάρου.
Με ρίζες βαθιά στην ελληνική παράδοση, η συνταγή τους περνά από γενιά σε γενιά, φέρνοντας μαζί της μυρωδιές κανέλας, γαρύφαλλου και πορτοκαλιού που σηματοδοτούν την έναρξη της Μεγάλης Εβδομάδας.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτικό κόστος (€) |
|---|---|---|
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 500 γρ. | 0,45 |
| Ζάχαρη | 100 γρ. | 0,12 |
| Ξηρή μαγιά | 1 φακελάκι | 0,25 |
| Χλιαρό νερό | 250 ml | 0,02 |
| Ελαιόλαδο | 60 ml | 0,55 |
| Κανέλα | 1 κ.γ. | 0,10 |
| Γαρύφαλλο | 1/2 κ.γ. | 0,08 |
| Μοσχοκάρυδο | 1/2 κ.γ. | 0,08 |
| Πορτοκάλι (ξύσμα) | 1 τεμάχιο | 0,30 |
| Αλάτι | 1 πρέζα | 0,01 |
| Σταφίδες ή γαρίφαλα για διακόσμηση | λίγα τεμάχια | 0,15 |
| Συνολικό ενδεικτικό κόστος | 10–12 λαζαράκια | 2,11 € |
