Το λαχματζούν είναι ένα από τα πιο αγαπημένα εδέσματα της ανατολικής κουζίνας.
Η λεπτή, τραγανή ζύμη συνδυάζεται με μια αρωματική γέμιση από κιμά, ντομάτα, πιπεριά και μυρωδικά, δημιουργώντας ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως γεύμα ή ως σνακ.
Συνοδεύεται ιδανικά με φρέσκα λαχανικά, μαϊντανό και λίγο λεμόνι.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτική τιμή αγοράς | Κόστος συνταγής |
|---|---|---|---|
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 500 γρ. | 1,20 € / κιλό | 0,60 € |
| Ξηρή μαγιά | 7 γρ. | 0,30 € / φακελάκι | 0,30 € |
| Μοσχαρίσιος κιμάς | 400 γρ. | 13,20 € / κιλό | 5,28 € |
| Κρεμμύδι | 1 μεγάλο | 1,30 € / κιλό | 0,20 € |
| Ντομάτες | 2 τεμάχια | 2,50 € / κιλό | 0,85 € |
| Πράσινη πιπεριά | 1 τεμάχιο | 3,00 € / κιλό | 0,35 € |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες | 5,00 € / κιλό | 0,10 € |
| Πελτές ντομάτας | 2 κ.σ. | 1,20 € / συσκευασία | 0,20 € |
| Ελαιόλαδο | 5 κ.σ. | 5,75 € / λίτρο | 0,43 € |
| Μαϊντανός | 1/2 ματσάκι | 0,80 € / ματσάκι | 0,40 € |
| Ζάχαρη και αλάτι | Μικρή ποσότητα | — | 0,05 € |
| Πάπρικα, κύμινο, μπούκοβο και πιπέρι | Μικρή ποσότητα | — | 0,20 € |
| Λεμόνι, ντομάτα και κρεμμύδι για το σερβίρισμα | Για 4 άτομα | — | 0,90 € |
| Συνολικό ενδεικτικό κόστος | 9,86 € | ||
| Κόστος ανά άτομο – 4 μερίδες | 2,47 € | ||
| Κόστος ανά λαχματζούν – 8 τεμάχια | 1,23 € | ||
