Τα κουρκουμπίνια αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, με έντονο άρωμα μελιού και τραγανή υφή.
Θυμίζουν λουκουμάδες, όμως ξεχωρίζουν για το σχήμα και τον τρόπο σερβιρίσματος, ενώ συναντώνται συχνά σε πανηγύρια και γιορτές.
Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία, μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, προσφέροντας μια γλυκιά, αυθεντική γεύση που συνδυάζει παράδοση και απόλαυση με υλικά των 3€.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα συνταγής | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Κόστος υλικού |
|---|---|---|---|
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 500 γρ. | 1,57 € / 1 κιλό | 0,79 € |
| Ξηρή μαγιά | 1 φακελάκι (8 γρ.) | 0,85 € / 24 γρ. | 0,28 € |
| Ζάχαρη | 505 γρ. | 1,50 € / 1 κιλό | 0,76 € |
| Αλάτι | 1/2 κ.γ. | — | 0,01 € |
| Νερό | 650 ml συνολικά | — | 0,00 € |
| Ελαιόλαδο | 2 κ.σ. (30 ml) | 8,02 € / 1 λίτρο | 0,24 € |
| Ηλιέλαιο για τηγάνισμα | περ. 400 ml | 1,95 € / 1 λίτρο | 0,78 € |
| Μέλι | 1 κ.σ. (20 γρ.) | 2,84 € / 500 γρ. | 0,11 € |
| Λεμόνι | 1/2 τεμάχιο | ενδεικτικά | 0,20 € |
| Κανέλα ξύλο | 1 ξυλάκι | ενδεικτικά | 0,10 € |
| Συνολικό ενδεικτικό κόστος συνταγής | 3,27 € | ||
| Ενδεικτικό κόστος ανά μερίδα (6 μερίδες) | 0,55 € | ||
