Το ιμάμ μπαϊλντί είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής και ανατολίτικης κουζίνας, με τη μελιτζάνα να πρωταγωνιστεί και τα αρώματα κρεμμυδιού, ντομάτας και ελαιόλαδου να δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό.
Ένα φαγητό απλό, νηστίσιμο αλλά ταυτόχρονα πλούσιο σε γεύση, που σερβίρεται ιδανικά χλιαρό και γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό την επόμενη ημέρα με υλικά που κοστίζουν (περίπου) 4€.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα συνταγής | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Ενδεικτικό κόστος |
|---|---|---|---|
| Μελιτζάνες φλάσκες | 4 τεμ. (~1,2 kg) | 1,50 €/kg | 1,80 € |
| Κρεμμύδια | 2 μεγάλα (~0,5 kg) | 0,79 €/kg | 0,40 € |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες (~10 g) | 0,30 €/κεφάλι (ενδεικτικά) | 0,08 € |
| Ντομάτες (ή κονκασέ) | 4 τεμ. (~0,6 kg) | 1,40 €/kg | 0,84 € |
| Μαϊντανός | 1 μάτσο | 0,49 €/μάτσο | 0,49 € |
| Ελαιόλαδο | 150 ml | 8,00 €/λίτρο | 1,20 € |
| Ζάχαρη (προαιρετικά) | 1 κ.γ. (~4 g) | 2,66 €/kg | 0,01 € |
| Κύμινο (προαιρετικά) | 1 κ.γ. (~2 g) | 6,25 €/kg | 0,01 € |
| Αλάτι & πιπέρι | κατά βούληση | — | 0,05 € (ενδεικτικά) |
| Σύνολο (ενδεικτικά) | 4,88 € | ||
| Κόστος ανά μερίδα (4 μερίδες) | 1,22 € | ||
