Η Μεγάλη Παρασκευή είναι συνδεδεμένη με τη νηστεία και τα απλά, παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν οι φακές με ξύδι, ένα πιάτο που συνδυάζει γεύση, θρεπτική αξία και συμβολισμό.
Δείτε πώς μπορείτε να τις ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι, με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο.
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα | Ενδεικτικό κόστος |
|---|---|---|
| Φακές | 250 γρ. | 0,80 € |
| Κρεμμύδι | 1 μέτριο | 0,15 € |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες | 0,10 € |
| Καρότο | 1 μέτριο | 0,20 € |
| Δάφνη | 1 φύλλο | 0,05 € |
| Ελαιόλαδο | 4 κ.σ. | 0,40 € |
| Ξύδι | 2 κ.σ. | 0,10 € |
| Αλάτι | κατά βούληση | 0,03 € |
| Πιπέρι | κατά βούληση | 0,05 € |
| Συνολικό κόστος | 1,88 € |
Σύμφωνα με την Καινή Διαθήκη, όταν ο Ιησούς Χριστός βρισκόταν πάνω στον σταυρό και είπε «διψώ», του έδωσαν να πιει ξύδι (όξος) με σφουγγάρι. Αυτό το γεγονός έχει αποτυπωθεί στην ορθόδοξη παράδοση.
Γι’ αυτό, σε πολλές ελληνικές οικογένειες, οι φακές με ξύδι τη Μεγάλη Παρασκευή δεν είναι μόνο νηστίσιμο φαγητό, αλλά και συμβολικό, ως υπενθύμιση των Παθών του Χριστού.
