Χοιρινό με πορτοκάλι – Η συνταγή με τη σάλτσα που απογειώνει το κρέας

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις ή στον αέρα.

Τοποθετήστε το χοιρινό σε ταψί και αλατοπιπερώστε καλά.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κρασί, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι και την πάπρικα.

Περιχύστε το κρέας με τη μαρινάδα και ανακατέψτε ώστε να καλυφθεί από όλες τις πλευρές.

Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 1 ώρα.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμη 30 λεπτά, περιχύνοντας κατά διαστήματα το κρέας με τη σάλτσα του μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα.

Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρισμα.