Αυθεντικές σεφταλιές με μπόλια – Η συνταγή που θυμίζει Κύπρο

Πλένετε καλά τη μπόλια και τη βάζετε σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά ώστε να μαλακώσει.

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε τους κιμάδες με τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώνετε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κόβετε τη μπόλια σε τετράγωνα κομμάτια.

Πλάθετε μικρά μακρόστενα μπιφτεκάκια και τα τυλίγετε προσεκτικά με τη μπόλια.

Τοποθετείτε τις σεφταλιές σε σχάρα ή ταψί.

Ψήνετε:

• σε κάρβουνα για πιο παραδοσιακή γεύση ή
• σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά.

Γυρίζετε τις σεφταλιές κατά το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές