Η καρμπονάρα αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της ιταλικής κουζίνας και έχει κατακτήσει τραπέζια σε όλο τον κόσμο. Με λίγα αλλά ποιοτικά υλικά, όπως αυγά, παρμεζάνα και μπέικον, δημιουργεί μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα που αγκαλιάζει τέλεια τα μακαρόνια.
Παρά την απλότητά της, η επιτυχία της καρμπονάρας κρύβεται στην τεχνική και τη σωστή ισορροπία των υλικών. Μαγείρεψε την με υλικά που κοστίζουν (περίπου) 8€
Το κόστος συνταγής ανά υλικό:
| Υλικό | Ποσότητα συνταγής | Ενδεικτική τιμή μονάδας | Κόστος στη συνταγή |
|---|---|---|---|
| Σπαγγέτι | 400 γρ. | 1,18 € / 500 γρ. | 0,94 € |
| Μπέικον | 150 γρ. | 5,40 € / 200 γρ. | 4,05 € |
| Αυγά | 2 αυγά + 1 κρόκος | 1,90 € / 6 τεμ. | 0,79 € |
| Παρμεζάνα / Grana Padano τριμμένη | 80 γρ. | 2,30 € / 80 γρ. | 2,30 € |
| Ελαιόλαδο | 1 κ.σ. (~15 ml) | 7,50 € / 1 λίτρο | 0,11 € |
| Μαύρο πιπέρι | ~2 γρ. | 0,60 € / 50 γρ. | 0,02 € |
| Αλάτι | λίγο | 0,40 € / 500 γρ. | 0,01 € |
| Συνολικό ενδεικτικό κόστος | 8,22 € | ||
