PFAS σε αυγά: Τι αναφέρει ο καθηγητής Νίκος Θωμαΐδης
Καθησυχαστικός εμφανίστηκε ο καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ, Νίκος Θωμαΐδης, σε συνέντευξή του στο Πρώτο Πρόγραμμα, αναφορικά με την ανίχνευση υπερφθοριωμένων ενώσεων (PFAS) σε αυγά από οικόσιτες πτηνοτροφικές μονάδες στην Ελλάδα. Όπως εξήγησε, η σχετική έρευνα πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας ευρύτερης πανευρωπαϊκής μελέτης για τη χημική ρύπανση.
Σύμφωνα με τα ευρήματα της κοινής έρευνας του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του Καποδιστριακού, σε 8 από τα 17 δείγματα που συλλέχθηκαν τυχαία από αυλές και μικρά κοτέτσια, διαπιστώθηκε υπέρβαση των θεσμοθετημένων ορίων για PFOS, ένα είδος PFAS.
Οι PFAS βρίσκονται παντού – Δεν υπάρχει άμεσος λόγος ανησυχίας
Ο κ. Θωμαΐδης εξήγησε πως οι PFAS είναι χημικές ενώσεις με ευρεία χρήση από τη δεκαετία του 1940 σε προϊόντα όπως αντικολλητικά σκεύη, αδιάβροχα υφάσματα, ακόμα και καλλυντικά. Λόγω της χημικής τους σταθερότητας, δεν διασπώνται εύκολα και παραμένουν στο περιβάλλον για δεκαετίες. Μάλιστα, όπως είπε, “είναι σχεδόν βέβαιο ότι η PFOS υπάρχει ήδη στον οργανισμό μας, ακόμη κι αν δεν το γνωρίζουμε”.
Παρά το ανησυχητικό εύρος εξάπλωσής τους, ο καθηγητής ξεκαθάρισε ότι δεν συντρέχει άμεσος κίνδυνος για τους καταναλωτές, καθώς τα δείγματα δεν προέρχονταν από την αγορά αλλά από ιδιωτικές πτηνοτροφικές μονάδες, με στόχο τη χαρτογράφηση της περιβαλλοντικής έκθεσης.
Συσχέτιση με ενδοκρινικές διαταραχές – Όχι τεκμηριωμένη σύνδεση με καρκίνο
Σχολιάζοντας πιθανές επιπτώσεις στην υγεία, ο κ. Θωμαΐδης ανέφερε ότι οι PFAS έχουν συσχετιστεί κυρίως με ενδοκρινικές διαταραχές, αναπαραγωγικά προβλήματα και μεταβολικές παθήσεις όπως η παχυσαρκία. Η συσχέτιση με καρκινογένεση δεν έχει αποδειχθεί πλήρως και απαιτεί περαιτέρω επιστημονική μελέτη.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Ο καθηγητής τόνισε ότι τα αυγά και τα τρόφιμα που πωλούνται στην αγορά είναι πιστοποιημένα και υπόκεινται σε ελέγχους. Η σύσταση προς το κοινό είναι να προτιμά προϊόντα από επίσημα σημεία πώλησης, όπου πραγματοποιούνται συστηματικές δειγματοληψίες και τηρούνται τα ευρωπαϊκά όρια ασφαλείας.
Ζούμε σε έναν χημικό κόσμο – Η σημασία της επιστημονικής παρακολούθησης
Ολοκληρώνοντας, ο κ. Θωμαΐδης υπογράμμισε πως οι χημικές ενώσεις είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής, και η επιστημονική παρακολούθηση των PFAS αποτελεί κλειδί για τη δημόσια υγεία. Όπως δήλωσε χαρακτηριστικά:
«Πρέπει να αντιληφθούμε ότι ζούμε σε έναν χημικό κόσμο. Αυτές οι ενώσεις χρησιμοποιούνται δεκαετίες τώρα, και το ζητούμενο είναι να ελέγχονται και να περιορίζονται όταν χρειάζεται».
- 2 λεπτά πριν Πανελλαδικές 2026: Αυτά είναι τα θέματα στα Ιταλικά για ΓΕΛ και ΕΠΑΛ
- 15 λεπτά πριν ΔΕΗ: Προσλήψεις εκτός ΑΣΕΠ για 20 ειδικότητες – Στείλτε βιογραφικό
- 17 λεπτά πριν Στρατιωτικές Σχολές: Δωρεάν συγγράμματα για πρώτη φορά – Τι αλλάζει από φέτος
