Οι τιμές των φρέσκων ψαριών εκτοξεύονται: Πού οφείλεται η αύξηση;

Τις τελευταίες εβδομάδες, η αγορά φρέσκων ψαριών καταγράφει αισθητή αύξηση τιμών που σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει έως και το 30%, καθιστώντας την αγορά ψαριών οικονομικά δυσκολότερη για τον μέσο καταναλωτή.

Τι προκαλεί αυτή την άνοδο στις τιμές των ψαριών;

Η αυξητική τάση αποδίδεται κυρίως σε δύο βασικούς παράγοντες:

1. Αύξηση του κόστους λειτουργίας για τους επαγγελματίες της αλιείας – Το λειτουργικό κόστος των ψαράδων έχει εκτοξευθεί, λόγω υψηλότερων τιμών στα καύσιμα, στα ανταλλακτικά, στον εξοπλισμό και στις καθημερινές ανάγκες των αλιευτικών δραστηριοτήτων.
2. Μείωση αλιευμάτων λόγω της κλιματικής αλλαγής – Οι επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης επηρεάζουν ήδη τη θαλάσσια ζωή. Πολλά είδη ψαριών παρουσιάζουν μειωμένο πληθυσμό, γεγονός που περιορίζει την προσφορά και δημιουργεί ανοδική πίεση στις τιμές.

Πραγματικά παραδείγματα αύξησης τιμών

Οι ανατιμήσεις είναι εμφανείς σε αρκετά δημοφιλή είδη φρέσκων ψαριών:

• Γαύρος: Από 4,90 €/κιλό το 2024, η τιμή του έφτασε τα 5,90 €/κιλό το 2025.
• Κουτσομούρα: Από 9,80 €/κιλό πέρυσι, πλέον κοστίζει περίπου 16 €/κιλό.
• Φρέσκια τσιπούρα (ενδεικτικό παράδειγμα): Η τιμή αυξήθηκε από 19,80 €/κιλό σε 22,80 €/κιλό μέσα σε έναν χρόνο.

Προβλέψεις για το μέλλον

Καθώς συνεχίζουν να υφίστανται τόσο οι οικονομικές πιέσεις στον κλάδο της αλιείας όσο και οι περιβαλλοντικές αλλαγές, εκτιμάται ότι η ανοδική πορεία στις τιμές των φρέσκων ψαριών θα συνεχιστεί και το επόμενο διάστημα.

Περισσότερα:

Νόμος Κατσέλη: Ποιοι μένουν εκτός από τον νέο συμψηφισμό

Airbnb και ακίνητα: Το μέτρο που μπορεί να «ξεκλειδώσει» 1,8 εκατ. κατοικίες και να φέρει πτώση τιμών

ΑΑΔΕ: Τι αλλάζει στα τιμολόγια καυσίμων από το 2027

ΟΠΕΚΑ 2026: Ποιοι δικαιούνται 700 και 1.000 ευρώ – Οι προϋποθέσεις