Ο «χρυσός» της ελληνικής κουζίνας: Πόσο κοστίζει φέτος το ελαιόλαδο

Η πρώτη επίσημη τιμή για το ελαιόλαδο της συγκομιδής 2025-2026 ανακοινώθηκε από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Αγίων Αποστόλων, ο οποίος όρισε το σημείο αναφοράς στα 7,85 ευρώ ανά κιλό.

Η αποτίμηση βασίζεται στην πώληση των πρώτων παρτίδων εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου ποικιλίας Αθηνολιά, μετά την ανοιχτή δημοπρασία του συνεταιρισμού το Σάββατο 4 Οκτωβρίου 2025.

Η πρώιμη δημοπρασία σηματοδότησε την πρώτη επίσημη συναλλαγή της νέας συγκομιδής, με δύο δεξαμενές ελαιόλαδου να πωλούνται σε τιμή ρεκόρ. Αυτή η αρχική τιμή αναμένεται να καθοδηγήσει την ευρύτερη αγορά καθώς η συγκομιδή εξελίσσεται σε Ελλάδα και Νότια Ευρώπη.

Στην ελληνική αγορά, οι λιανικές τιμές δείχνουν πτωτική τάση: μια γνωστή μάρκα εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου πωλείται περίπου στα 10,7 €/λίτρο από 12,5 €/λίτρο πέρυσι, ενώ σε προσφορά μπορεί να φτάσει τα 6,9 €/λίτρο.

Το «private label» Εξτρα Παρθένο κοστίζει 7,90 €/λίτρο, από περίπου 12 €/λίτρο πέρυσι, ενώ το απλό ελαιόλαδο διατίθεται στα 9 €/λίτρο, από 12 €/λίτρο πέρυσι.

Γενικά, οι λιανικές τιμές μειώθηκαν κατά περίπου 18% το πρώτο τρίμηνο του 2025, παρά τις αυξημένες πιέσεις στους παραγωγούς.

Οι τιμές επηρεάζονται σημαντικά από την παραγωγή στην Ευρώπη. Η Ισπανία, ο μεγαλύτερος παραγωγός, και άλλες χώρες αντιμετωπίζουν μειωμένες αποδόσεις λόγω ξηρασίας και ακραίων καιρικών φαινομένων. Αυτό οδηγεί σε άνοδο των τιμών στην Ευρώπη, καθώς η φετινή συγκομιδή είναι μικρότερη από την προηγούμενη χρονιά, επηρεάζοντας την προσφορά.

Οι παραγωγοί αναμένεται να πωλούν το φρέσκο συμβατικό ελαιόλαδο μεταξύ 5,00 και 5,50 €/κιλό, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ τιμών παραγωγού και λιανικής παραμένει σημαντική, καθώς οι μεσάζοντες και τα κόστη συσκευασίας αυξάνουν την τελική τιμή. Τη διετία 2022–2023, οι τιμές παραγωγού ήταν κατά μέσο όρο 5 €/λίτρο, ενώ η λιανική έφτανε τα 14 €/λίτρο.

Για την επόμενη σεζόν, οι λιανικές τιμές αναμένεται να παραμείνουν κάτω από τα 10 €/κιλό, υπό την προϋπόθεση σταθερών συνθηκών παραγωγής και διανομής. Η τιμή που ανακοινώθηκε αντικατοπτρίζει τόσο τις διεθνείς τάσεις όσο και τις κλιματικές προκλήσεις στη Μεσόγειο. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το ελαιόλαδο θα παραμείνει προϊόν υψηλής ποιότητας μέχρι το 2026.

Περισσότερα:

Καύσιμα: Προς νέα άνοδο οι τιμές – Τι δείχνουν οι διεθνείς εξελίξεις

Τέλος στις αυθαιρεσίες των εργοδοτών – Τι αλλάζει

Κλήρωση Λαϊκού Λαχείου σήμερα 3/6: Ο αριθμός που κερδίζει τα 2 εκατ. ευρώ