«Κόβουν» το μοσχάρι τα νοικοκυριά – Στρέφονται σε κοτόπουλο και χοιρινό
Η συζήτηση για τις τιμές στα σούπερ μάρκετ επανήλθε στο προσκήνιο μετά την παρουσίαση της νέας πλατφόρμας PosoKanei, μέσω της οποίας οι καταναλωτές μπορούν να συγκρίνουν τιμές και να εντοπίζουν τα φθηνότερα προϊόντα στην αγορά. Ωστόσο, για πολλές οικογένειες το πρόβλημα δεν είναι πλέον σε ποιο κατάστημα θα βρουν χαμηλότερες τιμές, αλλά αν μπορούν να αγοράσουν συγκεκριμένα προϊόντα.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το μοσχαρίσιο κρέας, το οποίο λόγω των συνεχών ανατιμήσεων απομακρύνεται σταδιακά από το καθημερινό τραπέζι πολλών νοικοκυριών.
Η ακρίβεια αλλάζει τις διατροφικές επιλογές
Παρά τις παρεμβάσεις που έχουν ανακοινωθεί κατά καιρούς για την ενίσχυση των εισοδημάτων, οι αυξήσεις στις τιμές εξακολουθούν να πιέζουν τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.
Με τον πληθωρισμό να κινείται σε υψηλά επίπεδα, οι καταναλωτές αναγκάζονται να επανεξετάζουν τις αγορές τους και να προσαρμόζουν τις επιλογές τους με βασικό κριτήριο το κόστος.
Στην περίπτωση του κρέατος, η αλλαγή αυτή είναι πλέον εμφανής. Το μοσχάρι, που παραδοσιακά κατείχε σημαντική θέση στη διατροφή των ελληνικών νοικοκυριών, αντικαθίσταται όλο και συχνότερα από οικονομικότερες επιλογές.
Έως και 30% η μείωση στην κατανάλωση
Την εικόνα αυτή επιβεβαιώνουν και οι επαγγελματίες του κλάδου.
Όπως ανέφερε στην ΕΡΤNews ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, η υποχώρηση της ζήτησης για μοσχαρίσιο κρέας καταγράφεται ήδη από την περίοδο μετά τα Χριστούγεννα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, σε ορισμένες περιοχές της χώρας η κατανάλωση έχει μειωθεί ακόμη και κατά 30%, γεγονός που αποτυπώνει τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές.
Ο ίδιος εξήγησε ότι οι πελάτες εξακολουθούν να επισκέπτονται τα κρεοπωλεία, όμως οι αγορές τους είναι πλέον πιο περιορισμένες. Πολλοί επιλέγουν μικρότερες ποσότητες, φθηνότερα κομμάτια κρέατος ή στρέφονται σε άλλες επιλογές με χαμηλότερο κόστος.
Το κοτόπουλο και το χοιρινό κερδίζουν έδαφος
Η βασική εναλλακτική για τα περισσότερα νοικοκυριά είναι το κοτόπουλο, το οποίο παραμένει μία από τις πιο οικονομικές πηγές ζωικής πρωτεΐνης.
Παράλληλα, αυξημένη είναι και η στροφή προς το χοιρινό κρέας, το οποίο κοστίζει σημαντικά λιγότερο σε σχέση με το μοσχάρι.
Η μετατόπιση αυτή έχει διπλή επίδραση στην αγορά. Από τη μία πλευρά περιορίζει τις δυνατότητες για νέες ανατιμήσεις στο μοσχάρι, καθώς η ζήτηση υποχωρεί. Από την άλλη, η αυξημένη κατανάλωση κοτόπουλου και χοιρινού μπορεί να οδηγήσει σε πιέσεις στις τιμές αυτών των προϊόντων.
Όταν η τιμή καθορίζει το μενού
Η εικόνα που διαμορφώνεται στην αγορά δείχνει ότι οι διατροφικές επιλογές των νοικοκυριών καθορίζονται πλέον περισσότερο από το κόστος και λιγότερο από τις προσωπικές προτιμήσεις.
Για πολλές οικογένειες, η αναζήτηση της καλύτερης τιμής δεν αρκεί πλέον για να αντιμετωπίσει το κύμα ακρίβειας. Το ζητούμενο δεν είναι μόνο να βρεθεί το φθηνότερο προϊόν, αλλά να παραμείνει προσιτό. Και στην περίπτωση του μοσχαριού, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές φαίνεται πως έχουν ήδη πάρει την απόφαση να το περιορίσουν ή να το αφαιρέσουν από το τραπέζι τους.
- 3 λεπτά πριν Δικηγόρος Πλακιά για Κωνσταντοπούλου: «Δεν βρίσκεται στη Βουλή, βρίσκεται σε ποινικό δικαστήριο»
- 5 λεπτά πριν Έλληνες του Εξωτερικού: Ξεκινούν στις 24 Ιουνίου οι αιτήσεις για Στρατιωτικές και Αστυνομικές Σχολές
- 9 λεπτά πριν ΑΑΔΕ: Τι αλλάζει στην εξυπηρέτηση των φορολογουμένων
