Φανουρόπιτα: Παραδοσιακή συνταγή με 7 υλικά για τον Άγιο Φανούριο

Η φανουρόπιτα είναι ένα παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό που παρασκευάζεται προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου, του «φανερωτή» αγίου, την παραμονή της εορτής του (27 Αυγούστου).

Σύμφωνα με το έθιμο, οι πιστοί φτιάχνουν τη φανουρόπιτα με σκοπό να βρουν κάτι χαμένο ή να «φανερωθεί» μια λύση σε πρόβλημα. Συνήθως αποτελείται από 7 ή 9 βασικά υλικά, αριθμοί που συμβολίζουν την πνευματική πληρότητα. Είναι αρωματική, αφράτη και ιδανική για συνοδεία με καφέ ή τσάι.

Συνταγή για Φανουρόπιτα

Υλικά (για ταψί 28-30 εκ.):

• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 ½ φλ. ζάχαρη
• 2 φλ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. γαρύφαλλο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα ή σταφίδες (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
2. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού (μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα) και το ξύσμα.
3. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και σιγά-σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο, ανακατεύοντας απαλά με κουτάλα.
4. Προσθέτουμε καρύδια ή σταφίδες αν θέλουμε.
5. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
7. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

Περισσότερα:

Δυτική Αττική: Ήχησε ξανά το 112 για Λούμπα, Μορφέικα και Άνω Αλεποχώρι

Ηλεία: Εκτροπή κυκλοφορίας στην Πατρών – Πύργου λόγω της πυρκαγιάς στο Τραγανό

ΔΙΚΕΠΑΖ: Συνεχίζονται οι διασώσεις ζώων σε Βοιωτία και Δυτική Αττική

ΠΟΜΙΔΑ: Ζητά άμεσες αλλαγές και δίμηνη παράταση στο πρόγραμμα «Ανακαίνιση Κατοικίας»