Εργαστήριο σοκολάτας με χρηματοδότηση ΕΣΠΑ

Concept

Το εργαστήριο σοκολατοειδών θα προμηθεύεται επαγγελματικές συσκευασίες σοκολάτας (10 κιλών) και γεμίσεις (ξηροί καρποί, κρέμες κλπ) και θα παράγει είδη σοκολατοποιείας (σοκολατάκια, κεράσματα και πλάκες σοκολάτας). Θα απευθύνεται σε καταναλωτές που τους ενδιαφέρει η ποιότητα.

stefanos_kouzof.jpg

Media Folder 

Media Root

Όπως αναφέρει ο σύμβουλος επιχειρήσεων και διευθυντής της ErgoQ, κ. Στέφανος Κουζώφ, το προτεινόμενο project για εργαστήριο σοκολατοειδών θα διαθέτει καλούπια σοκολάτας με σχέδια από κεράσματα και σοκολατάκια και θα τα παράγει σε σοκολάτα λευκή, υγείας και γάλακτος. Θα πουλά απ' ευθείας σε ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια, καφέ καθώς και ξενοδοχεία.

Προϋποθέσεις-κόστος

• Γνώσεις στην τέχνη της σοκολατοποιείας

• Επαφές με ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια, καφέ και ξενοδοχεία

• Θα χρειαστεί ψυγείο, καλούπια, μπεν μαρί, ταινιόδρομο σοκολάτας, εργαλεία χειρός

• Ενδεικτικό κόστος ίδρυσης 25.000 ευρώ

Ενέργειες-έγγραφα-χρόνοι

1. Επαφές με πελάτες

2. Ενοικίαση χώρου

3. Άδεια λειτουργίας

4. Αγορά εξοπλισμού

5. Πωλήσεις και παραγωγή

Δείτε την πιλοτική μελέτη που κατήρτισε η εταιρεία ErgoQ.