Αλτσχάιμερ: Πώς συνδέεται η κατανάλωση αυγών με τον κίνδυνο εμφάνισης
Η συχνή κατανάλωση αυγών ενδέχεται να συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με μελέτη που παρακολούθησε σχεδόν 40.000 ενήλικες για περίπου 15 χρόνια.
Στην έρευνα συμμετείχαν άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω. Όσοι κατανάλωναν αυγά τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα παρουσίασαν κατά 27% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν αυγά σπάνια ή καθόλου.
Η άνοια στην Ελλάδα
Στην Ελλάδα εκτιμάται ότι περίπου 200.000 άνθρωποι ζουν με άνοια, με τη νόσο Αλτσχάιμερ να αποτελεί τη συχνότερη αιτία.
Οι προβλέψεις δείχνουν ότι έως το 2050 ο αριθμός των ατόμων με άνοια μπορεί να ξεπεράσει τις 330.000, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 3,8% του συνολικού πληθυσμού της χώρας.
Μελέτες αναφέρουν ότι η άνοια επηρεάζει περίπου το 5% των ανθρώπων ηλικίας 65 ετών και άνω, ενώ περίπου το 75% αυτών των περιπτώσεων σχετίζεται με τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Τα θρεπτικά συστατικά των αυγών
Τα αυγά περιέχουν συστατικά που θεωρούνται σημαντικά για τη λειτουργία και την προστασία του εγκεφάλου.
Ένα από αυτά είναι η χολίνη, την οποία ο οργανισμός χρησιμοποιεί για την παραγωγή ακετυλοχολίνης. Πρόκειται για έναν χημικό αγγελιοφόρο που βοηθά τα νευρικά κύτταρα να επικοινωνούν και συμμετέχει στις λειτουργίες της μνήμης και της μάθησης.
Τα συστήματα του εγκεφάλου που χρησιμοποιούν ακετυλοχολίνη είναι μεταξύ εκείνων που επηρεάζονται από τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και ωμέγα-3
Τα αυγά περιέχουν επίσης λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο αντιοξειδωτικές ουσίες που μπορεί να προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.
Οι συγκεκριμένες χρωστικές συσσωρεύονται στον εγκεφαλικό ιστό και υπάρχουν επίσης σε τρόφιμα όπως το σπανάκι και το καλαμπόκι.
Παράλληλα, τα αυγά προσφέρουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη δομή των μεμβρανών των εγκεφαλικών κυττάρων και στη μετάδοση σημάτων από το νευρικό σύστημα.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά έχουν συνδεθεί με καλύτερη γνωστική λειτουργία και περιορισμό του οξειδωτικού στρες. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι έχει αποδειχθεί πως αποτρέπουν άμεσα την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.
Τι έδειξαν τα αποτελέσματα
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Nutrition» και βασίστηκε σε στοιχεία της «Adventist Health Study-2», η οποία παρακολούθησε μεγάλη ομάδα Σαββατιανών στις ΗΠΑ.
Από τους 39.498 συμμετέχοντες, οι 2.858 διαγνώστηκαν με νόσο Αλτσχάιμερ κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης.
Όσοι έτρωγαν αυγά τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα είχαν 27% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Μικρότερη αλλά σημαντική συσχέτιση παρατηρήθηκε και σε όσους κατανάλωναν αυγά δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, οι οποίοι εμφάνισαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο.
Η μελέτη δεν αποδεικνύει αιτιακή σχέση
Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι πρόκειται για μελέτη παρατήρησης. Επομένως, τα αποτελέσματα δείχνουν συσχέτιση και όχι ότι η κατανάλωση αυγών προστατεύει με βεβαιότητα από τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Άλλοι παράγοντες, όπως η συνολική διατροφή, η σωματική δραστηριότητα και ο τρόπος ζωής των συμμετεχόντων, μπορεί επίσης να επηρέασαν τα αποτελέσματα.
