Αλλαγές στις ταμειακές μηχανές των εστιατορίων: Τι προβλέπει η απόφαση της ΑΑΔΕ

Ανατροπές στον τρόπο λειτουργίας των ταμειακών μηχανών στα εστιατόρια φέρνει η νέα απόφαση της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), η οποία δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ Β’ 4088/28.07.2025.

Οι τροποποιήσεις στις τεχνικές προδιαγραφές των Φορολογικών Ηλεκτρονικών Μηχανισμών (ΦΗΜ) ενισχύουν τη διαφάνεια και τον έλεγχο συναλλαγών, με στόχο τη βελτίωση της φορολογικής συμμόρφωσης στον κλάδο της εστίασης.

Τι αλλάζει στις ΦΗΜ εστιατορίων – Ποιες είναι οι βασικές προβλέψεις

Σύμφωνα με την αριθμ. Α.1092/2025 απόφαση:

Έκδοση προσωρινών αποδείξεων ανά σερβίρισμα

• Κατά την εκτέλεση κάθε παραγγελίας, ορίζεται ότι εκδίδονται Προσωρινές Αποδείξεις, οι οποίες παραδίδονται στον πελάτη.
• Εναλλακτικά, μπορούν να μην εκτυπώνονται, εφόσον είναι διαθέσιμη και εκτυπώσιμη “Αναφορά Τραπεζιού” κατά τον έλεγχο ή τη βούληση του χειριστή.

Τι περιλαμβάνει η «Αναφορά Τραπεζιού»

Η εκτύπωση γίνεται από τον εκτυπωτή νομίμων αποδείξεων και περιλαμβάνει:

• Τα πλήρη στοιχεία του επιτηδευματία (Επωνυμία, ΑΦΜ, ΔΟΥ, διεύθυνση)
• Ανάλυση παραγγελιών ανά είδος και συντελεστή ΦΠΑ
• Συνολικό ποσό του τραπεζιού
• Σφραγισμένη φράση: «Το παρόν δεν αποτελεί φορολογική απόδειξη»
• Ημερομηνία και ώρα έκδοσης
• Αριθμό παραγγελιών

Αναφορά ανοικτών τραπεζιών: Τι προβλέπει η νέα ρύθμιση

Η νέα απόφαση προβλέπει επίσης την υποχρεωτική δυνατότητα έκδοσης “Αναφοράς Ανοικτών Τραπεζιών” από το σύστημα, είτε:

• Με χειροκίνητη πληκτρολόγηση (π.χ. 990000<ΜΕΤΡΗΤΑ>) σε ΦΤΜ χωρίς γραφικό μενού
• Ή μέσω ειδικής εντολής από το μενού ημερήσιων αναφορών σε ΦΤΜ με γραφικό περιβάλλον

Στόχος είναι οι ελεγκτικές αρχές να μπορούν να διαπιστώνουν σε πραγματικό χρόνο τις παραγγελίες που έχουν καταχωρηθεί, χωρίς να έχουν ολοκληρωθεί με απόδειξη.

Τι σημαίνουν οι αλλαγές για τις επιχειρήσεις εστίασης

Οι νέες ρυθμίσεις ενισχύουν:

• Τη διαφάνεια στη λειτουργία των ταμειακών συστημάτων
• Την ιχνηλασιμότητα των συναλλαγών
• Την ευκολότερη πρόσβαση των αρχών σε στοιχεία που πριν δεν καταγράφονταν αναλυτικά

Οι επαγγελματίες της εστίασης καλούνται να προσαρμόσουν τα συστήματά τους και να εξοικειωθούν με τις νέες εντολές που επιβάλλονται μέσω του λογισμικού των ΦΗΜ και των ΑΔΗΜΕ.

Από πότε ισχύουν οι αλλαγές – Τι να προσέξετε

Η απόφαση έχει ήδη τεθεί σε ισχύ από 28 Ιουλίου 2025, με την ΑΑΔΕ να καλεί τους επαγγελματίες να προβούν στις απαραίτητες ενημερώσεις λογισμικού ή αλλαγές υλικού εγκαίρως, ώστε να αποφύγουν πρόστιμα ή διοικητικές κυρώσεις.

Περισσότερα:

Γιατί η Heineken αποζημιώνει τη Βεργίνα

Ποιοι μπορούν να σβήσουν πρόστιμα και προσαυξήσεις της Εφορίας έως το 2026;

Γιατί επιβλήθηκε πρόστιμο – μαμούθ στη Nestlé Hellas;