Ακρίβεια: Στα ύψη οι τιμές του γάλακτος
Η νέα γαλακτική περίοδος στη χώρα ξεκινά με αυξημένες τιμές στο αιγοπρόβειο γάλα, καθώς η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει περιορίσει τη διαθέσιμη ποσότητα σε αρκετές περιοχές. Οι γαλακτοβιομηχανίες επιδίδονται σε έντονο ανταγωνισμό για την εξασφάλιση πρώτης ύλης, χωρίς –προς το παρόν– να πιέζουν προς τα κάτω τις τιμές. Παρά το ευνοϊκό σκηνικό για τους παραγωγούς, παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι από την άνοιξη ενδέχεται να ξεκινήσει κύκλος διορθώσεων.
Λέσβος: Υψηλές τιμές χωρίς επίδραση από την ευλογιά
Στη Λέσβο, η ευλογιά δεν δημιούργησε σοβαρά προβλήματα στην παραγωγή, σύμφωνα με τον Ιγνάτιος Θυμέλης, καθώς τα μεμονωμένα κρούσματα στα τέλη του 2024 αντιμετωπίστηκαν χωρίς μεγάλες απώλειες. Ωστόσο, οι τιμές έχουν αυξηθεί λόγω της αυξημένης ζήτησης από γαλακτοβιομηχανίες εκτός νησιού.
Όπως αναφέρει, η τιμή του πρόβειου γάλακτος στη Λέσβο διαμορφώνεται στα 1,50 ευρώ/λίτρο, ενώ το γίδινο κυμαίνεται περίπου στο 60% της τιμής του πρόβειου. Οι τιμές είναι αυξημένες σε σχέση με πέρυσι, κυρίως λόγω του φόβου μείωσης της συνολικής παραγωγής στην ηπειρωτική Ελλάδα.
Αιτωλοακαρνανία: «Ανεβασμένες τιμές, αλλά δύσκολο επάγγελμα»
Στην Αιτωλοακαρνανία, οι τιμές του πρόβειου γάλακτος κινούνται μεταξύ 1,55 και 1,60 ευρώ/λίτρο, σύμφωνα με τον Αλέξανδρος Τόλης, ο οποίος δραστηριοποιείται τόσο στην κτηνοτροφία όσο και στον εξοπλισμό μονάδων.
Η αύξηση αποδίδεται στην απώλεια κοπαδιών λόγω της ευλογιάς, ωστόσο ο ίδιος τονίζει ότι το επάγγελμα παραμένει εξαιρετικά απαιτητικό, με υψηλό κόστος παραγωγής και σοβαρή έλλειψη εργατικών χεριών. «Οι κτηνοτρόφοι δεν ξέρουν τι τους ξημερώνει», σημειώνει, επισημαίνοντας ότι βασικό ζητούμενο παραμένει η μείωση του ενεργειακού κόστους.
Γρεβενά: Οι καταναλωτές θα βάλουν «φρένο»
Στη Μακεδονία, ο τυροκόμος Γιώργος Φάρρος αναφέρει ότι οι τιμές του πρόβειου γάλακτος κυμαίνονται σήμερα από 1,60 έως 1,65 ευρώ/λίτρο, ενώ το κατσικίσιο βρίσκεται κοντά στο 1 ευρώ. Η άνοδος αποδίδεται κυρίως στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου στη Θεσσαλία και στη μετακίνηση μεγάλων εταιρειών προς άλλες περιοχές για αγορά γάλακτος.
Ωστόσο, εκτιμά ότι οι τιμές δεν θα διατηρηθούν σε αυτά τα επίπεδα: «Όταν η φέτα φτάνει τα 13–14 ευρώ και το κασέρι τα 20 ευρώ το κιλό, ο καταναλωτής δεν αντέχει. Κάποια στιγμή θα μπει φρένο». Όπως λέει, όταν συσσωρευτούν αποθέματα στα ψυγεία των τυροκομείων, οι πιέσεις για μείωση των τιμών θα ενταθούν.
Κρήτη: Αύξηση έως και 20%
Στην Κρήτη, όπου λειτουργούν πάνω από 100 μικρά τυροκομεία, η εικόνα είναι πιο σύνθετη. Οι τιμές διαμορφώνονται κυρίως από τις κινήσεις των μεγάλων γαλακτοβιομηχανιών της ηπειρωτικής Ελλάδας. Σύμφωνα με πληροφορίες, οι τιμές του γάλακτος είναι αυξημένες έως και 20% σε σχέση με την περσινή περίοδο.
Τι δείχνουν τα στοιχεία
Πριν από έναν χρόνο, οι τιμές του πρόβειου γάλακτος κυμαίνονταν από 1 έως 1,47 ευρώ/κιλό, ανάλογα με την περιοχή. Σήμερα, σε όλες τις γαλακτοπαραγωγικές ζώνες καταγράφεται σημαντική άνοδος. Ωστόσο, τα στοιχεία του ΕΛΓΟ δείχνουν ότι μετά τις πρώτες παραδόσεις του Ιανουαρίου, οι τιμές παραδοσιακά υποχωρούν, κάτι στο οποίο προσβλέπουν και οι τυροκόμοι.
- 1 λεπτό πριν Καλαμάτα: Στον Ανακριτή ο 41χρονος για τη δολοφονία της συζύγου του – Τι αποκαλύπτουν οι μαρτυρίες
- 14 λεπτά πριν ΑΣΕΠ 1ΓΒ/2026: Σήμερα (4/6) η ηλεκτρονική κληρωτίδα – Έρχονται τα αποτελέσματα για 2.628 μόνιμες προσλήψεις
- 14 λεπτά πριν Έρχονται αναδρομικά έως 3.500 ευρώ για 100.000 συνταξιούχους- Ποιοι θα τα πάρουν
