Ακρίβεια στα τρόφιμα παρά την αποκλιμάκωση του πληθωρισμού

Στο 2,8% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός τον Ιανουάριο, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, παρά τη σημαντική υποχώρηση του κόστους στην ενέργεια και τις εμπορευματικές μεταφορές. Ωστόσο, η εικόνα αλλάζει αισθητά όταν το βλέμμα στρέφεται στα τρόφιμα, όπου οι ανατιμήσεις συνεχίζουν να πιέζουν τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.

Παρότι ο γενικός δείκτης τιμών καταγράφει ηπιότερους ρυθμούς, οι τιμές των τροφίμων κινούνται σε σαφώς υψηλότερα επίπεδα. Τον Ιανουάριο, η ετήσια αύξηση στα τρόφιμα έφτασε το 3,6%, επιβεβαιώνοντας ότι η ακρίβεια στο ράφι παραμένει ισχυρή, ακόμη και μετά τις παρεμβάσεις που είχαν ανακοινωθεί πριν από τις γιορτές.

Η πορεία του πληθωρισμού τους τελευταίους μήνες

Ενδεικτική της τάσης είναι η εξέλιξη του εναρμονισμένου δείκτη τιμών καταναλωτή. Τους μήνες Σεπτέμβριο και Οκτώβριο ο πληθωρισμός κινούνταν κάτω από το 2%, ωστόσο από τον Νοέμβριο και μετά επιτάχυνε εκ νέου, πλησιάζοντας το 3%. Τον Ιανουάριο έκλεισε στο 2,8%, σύμφωνα με τη Eurostat.

Στα τρόφιμα, η ανοδική πορεία υπήρξε ακόμη πιο έντονη. Από αύξηση 1,4% τον Σεπτέμβριο, οι τιμές ανέβηκαν στο 2,6% τον Οκτώβριο, στο 3% τον Νοέμβριο και στο 3,8% τον Δεκέμβριο, πριν διατηρηθούν σε υψηλά επίπεδα και στις αρχές του νέου έτους.

Γιατί συνεχίζονται οι αυξήσεις

Αξιοσημείωτο είναι ότι η επιμονή της ακρίβειας δεν συνδέεται αυτή τη φορά με το ενεργειακό κόστος. Αντιθέτως, οι τιμές των ενεργειακών προϊόντων παρουσίασαν αισθητή αποκλιμάκωση τους τελευταίους μήνες, ενώ μειώθηκε και το κόστος μεταφορών, κυρίως στις ναυτιλιακές μετακινήσεις.

Παρά τις εξελίξεις αυτές, οι τιμές στα τρόφιμα συνέχισαν να αυξάνονται. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, καθοριστικό ρόλο διαδραματίζουν το αυξημένο κόστος παραγωγής, οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες, αλλά και οι επίμονες πιέσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα, που δεν έχουν ακόμη απορροφηθεί πλήρως.

Ποια προϊόντα επιβαρύνουν περισσότερο τα νοικοκυριά

Οι μεγαλύτερες επιβαρύνσεις καταγράφονται σε βασικές κατηγορίες διατροφής. Τα κρέατα αυξήθηκαν κατά 13,1%, τα φρούτα κατά 10,6%, ενώ ιδιαίτερα έντονη ήταν η άνοδος στον καφέ (+20,9%) και στις σοκολάτες (+20%).

Ανοδικά κινήθηκαν επίσης οι τιμές στα γαλακτοκομικά προϊόντα (+5,5%), στα αρτοσκευάσματα (+6,9%) και στα έτοιμα γεύματα. Την ίδια ώρα, ελάχιστες ήταν οι κατηγορίες τροφίμων που κατέγραψαν μικρές μειώσεις, χωρίς όμως να επηρεάζεται η συνολική εικόνα.

Ανατιμήσεις και πέρα από το ράφι

Οι πιέσεις δεν περιορίζονται μόνο στα τρόφιμα. Αυξήσεις άνω του 7% καταγράφηκαν στις υπηρεσίες εστίασης, όπως εστιατόρια, καφετέριες και αναψυκτήρια. Παράλληλα, ανοδικά κινήθηκαν οι τιμές σε μεταφορές, αεροπορικά εισιτήρια, ασφάλιστρα υγείας και ενοίκια κατοικιών, ενισχύοντας το συνολικό κόστος διαβίωσης.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, ο δείκτης τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων διαμορφώθηκε στο +1,2% τους τελευταίους μήνες του έτους, επιβεβαιώνοντας ότι η ανοδική τάση παραμένει. Υπενθυμίζεται ότι το 2024 ο ίδιος δείκτης είχε κινηθεί σε αρνητικό έδαφος, στο -0,9%.

Περισσότερα:

Καύσιμα: Προς νέα άνοδο οι τιμές – Τι δείχνουν οι διεθνείς εξελίξεις

Τέλος στις αυθαιρεσίες των εργοδοτών – Τι αλλάζει

Κλήρωση Λαϊκού Λαχείου σήμερα 3/6: Ο αριθμός που κερδίζει τα 2 εκατ. ευρώ