Αύξηση τζίρου στα σούπερ μάρκετ το 2025

Ιστορικό υψηλό κατέγραψε το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων στην Ελλάδα το 2025, με τον τζίρο των σούπερ μάρκετ να αγγίζει τα 16,2 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της NielsenIQ. Πρόκειται για αύξηση 7,1% σε ετήσια βάση, που μεταφράζεται σε περισσότερα από 1 δισ. ευρώ επιπλέον έσοδα σε σχέση με το 2024.

Η ζήτηση οδηγεί την ανάπτυξη – όχι οι ανατιμήσεις

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια, η φετινή άνοδος δεν στηρίχθηκε κυρίως στις αυξήσεις τιμών. Αντίθετα, καθοριστικό ρόλο έπαιξε η ενισχυμένη κατανάλωση, τόσο από τα ελληνικά νοικοκυριά όσο και από τον τουρισμό, ο οποίος ενίσχυσε σημαντικά τις πωλήσεις, ιδιαίτερα στις τουριστικές περιοχές.

Μάλιστα, η ανάλυση δείχνει ότι η αύξηση του τζίρου προήλθε κυρίως από την άνοδο των πωλούμενων όγκων, ενώ οι μέσες τιμές κινήθηκαν με σαφώς πιο ήπιους ρυθμούς.

Φρέσκα προϊόντα και Bazaar στην κορυφή

Τη μεγαλύτερη ποσοστιαία άνοδο κατέγραψαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα, όπως κρέας, ψάρια, φρούτα και λαχανικά, με αύξηση πωλήσεων 10,1%. Ακολούθησε η κατηγορία Bazaar, που περιλαμβάνει μη τρόφιμα, όπως ρούχα, παιχνίδια και ηλεκτρικές συσκευές, σημειώνοντας άνοδο 9,6%.

Παράλληλα, τα λεγόμενα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα, που αποτελούν περίπου το 75% των συνολικών πωλήσεων, παρουσίασαν αύξηση τζίρου 5,9%, επιβεβαιώνοντας ότι παραμένουν η «ραχοκοκαλιά» του κλάδου.

Πού αυξήθηκαν και πού μειώθηκαν οι τιμές

Οι υψηλότερες αυξήσεις τιμών καταγράφηκαν στα τρόφιμα και ποτά, με μέση άνοδο 2,6%, ενώ ο όγκος πωλήσεων στην κατηγορία ενισχύθηκε κατά 4,2%. Αντίθετα, σε προϊόντα ατομικής υγιεινής, ομορφιάς και νοικοκυριού, οι τιμές κινήθηκαν πτωτικά, εξέλιξη που αποδίδεται τόσο στη μείωση προμηθειών προς τους λιανεμπόρους όσο και στην εφαρμογή του κώδικα δεοντολογίας για τις προσφορές.

Ιδιαίτερη δυναμική παρουσίασαν επίσης τα σνακ, τα γαλακτοκομικά, τα προϊόντα φροντίδας κατοικιδίων και τα μη αλκοολούχα ροφήματα, με τις συγκεκριμένες κατηγορίες να κινούνται ξεκάθαρα ανοδικά.

Τουρισμός: ο μεγάλος σύμμαχος των σούπερ μάρκετ

Η γεωγραφική ανάλυση επιβεβαιώνει τον καθοριστικό ρόλο του τουρισμού. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις πωλήσεων σημειώθηκαν στα νησιά και στην Κρήτη, με άνοδο που έφτασε έως και το 10%, καθώς όλο και περισσότεροι επισκέπτες επιλέγουν την κατανάλωση εντός καταλυμάτων.

Αντίθετα, στην Αττική, που εξακολουθεί να παράγει το 41% του συνολικού τζίρου, η αύξηση ήταν πιο συγκρατημένη, στο 5,9%. Ανοδικά κινήθηκε και η Πελοπόννησος, αυξάνοντας το μερίδιό της στο 8,9%.

Πώς κινήθηκε ο κλάδος τα τελευταία χρόνια

Η πορεία των σούπερ μάρκετ την τελευταία επταετία δείχνει ξεκάθαρα την ανάκαμψη και την ανθεκτικότητα του κλάδου, με τον τζίρο να εκτινάσσεται μετά το 2023 και να κορυφώνεται το 2025 στα 16,2 δισ. ευρώ.

Το 2025 επιβεβαιώνει ότι τα σούπερ μάρκετ παραμένουν ένας από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας, με τη ζήτηση, τον τουρισμό και τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες να διαμορφώνουν το νέο τοπίο.

Περισσότερα:

Καύσιμα: Προς νέα άνοδο οι τιμές – Τι δείχνουν οι διεθνείς εξελίξεις

Τέλος στις αυθαιρεσίες των εργοδοτών – Τι αλλάζει

Κλήρωση Λαϊκού Λαχείου σήμερα 3/6: Ο αριθμός που κερδίζει τα 2 εκατ. ευρώ