Αρχική σελίδα / Επικαιρότητα / Οικονομία

Αυξήσεις στις τιμές θαλασσινών – Δείτε πόσο κοστίζουν σήμερα

20 Μαΐου 2026, 18:34

5 λεπτά

Αυξήσεις στις τιμές θαλασσινών – Δείτε πόσο κοστίζουν σήμερα

Ακριβότερα αναμένεται να πληρώσουν οι καταναλωτές ορισμένα φρέσκα θαλασσινά από τα τέλη Μαΐου και τις αρχές Ιουνίου, καθώς η αυξημένη τουριστική κίνηση και η μεγαλύτερη ζήτηση φέρνουν νέες ανατιμήσεις στη Βαρβάκειο Αγορά.

Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι από το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος (30 Μαΐου – 1 Ιουνίου) θα αρχίσουν να καταγράφονται αυξήσεις της τάξεως του 5% έως 6% σε επιλεγμένα είδη, ενώ επιβαρυντικά φαίνεται να λειτουργεί και η κατάσταση στη Μέση Ανατολή, που συνεχίζει να επηρεάζει την εφοδιαστική αλυσίδα.

Ποια θαλασσινά αναμένεται να ακριβύνουν

Στο «μικροσκόπιο» των αυξήσεων μπαίνουν κυρίως τα φρέσκα προϊόντα, με τις μεγαλύτερες πιέσεις να εντοπίζονται σε:

μικρά καλαμάρια,
χταπόδια,
γαρίδες,
σουπιές.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς, οι τιμές τους μπορεί να αυξηθούν κατά 1 έως 2 ευρώ το κιλό μέσα στις πρώτες εβδομάδες του καλοκαιριού.

Αντίθετα, στα κατεψυγμένα θαλασσινά δεν αναμένονται μεγάλες μεταβολές, καθώς – όπως αναφέρουν επαγγελματίες της Βαρβακείου – υπάρχει επάρκεια αποθεμάτων. Εξαίρεση ενδέχεται να αποτελέσουν τα κατεψυγμένα καλαμάρια, όπου εξετάζονται μικρές αυξήσεις λόγω προβλημάτων στη διατήρηση και αλλοίωση του προϊόντος.

Οι τιμές σήμερα – Τι πληρώνουν οι καταναλωτές

Ο πρόεδρος της Κεντρικής Ιχθυαγοράς της Βαρβακείου, Γεράσιμος Μανταλβάνος, περιγράφει την εικόνα της αγοράς και τις σημερινές τιμές.

Καλαμάρια και θράψαλα

Κατεψυγμένα καλαμάρια εισαγωγής: 7€ – 9€/κιλό
Φρέσκα καλαμαράκια: 17€ – 18€/κιλό, με πιθανή άνοδο έως περίπου 20€/κιλό στις αρχές Ιουνίου
Θράψαλα: περίπου 7€/κιλό

Χταπόδια

Φρέσκο χταπόδι: 17€ – 20€/κιλό, ανάλογα με το μέγεθος
Κατεψυγμένο χταπόδι: 10€ – 11€/κιλό στα μικρά μεγέθη και 14€ – 15€/κιλό στα μεγαλύτερα

Οι τιμές στα φρέσκα χταπόδια μπορεί να αυξηθούν ελαφρώς από τον Ιούνιο, ανάλογα με τη ζήτηση.

Γαρίδες

Ψιλό γαριδάκι: 3€ – 4€/κιλό, με πιθανές αυξήσεις το καλοκαίρι
Φρέσκια ελληνική γαρίδα: περίπου 30€/κιλό, με πιθανή άνοδο 1€ – 2€
Κατεψυγμένη ελληνική γαρίδα: περίπου 7€/κιλό

Σουπιές

Φρέσκες σουπιές: 12€ – 13€/κιλό, με πιθανή αύξηση 1€ στις αρχές Ιουνίου
Κατεψυγμένες σουπιές: περίπου 9€/κιλό

Τα πιο οικονομικά ψάρια

Σαρδέλα φρέσκια: 3€ – 5€/κιλό
Σαρδέλα κατεψυγμένη καθαρισμένη: 4€ – 5€/κιλό
Γαύρος ελληνικός: από 1,50€/κιλό στα μικρά μεγέθη έως 5€/κιλό στα μεγαλύτερα
Μύδια ελληνικά φρέσκα: περίπου 6€/κιλό

Τι επηρεάζει τις τιμές φέτος

Η φετινή εικόνα διαμορφώνεται από έναν συνδυασμό παραγόντων:

την τουριστική περίοδο, που αυξάνει τη ζήτηση σε εστίαση και νησιά,
τις διεθνείς γεωπολιτικές εξελίξεις, που επηρεάζουν το εμπόριο,
το κόστος μεταφοράς και εφοδιασμού,
αλλά και τη γενικότερη κατανάλωση, η οποία – σύμφωνα με εμπόρους – παραμένει πιο συγκρατημένη σε σχέση με προηγούμενα χρόνια.

Παρά τις πιέσεις στις τιμές, οι επαγγελματίες της αγοράς εμφανίζονται καθησυχαστικοί, τονίζοντας ότι μέχρι στιγμής υπάρχει επάρκεια σε όλα τα θαλασσινά.

Περισσότερα: