Αφήνεις άπλυτα πιάτα; Τι συμβαίνει στον νεροχύτη σου μέσα σε λίγες ώρες
Μελέτη του 2019 έδειξε ότι από τα σημεία του σπιτιού όπου συγκεντρώνονται τα περισσότερα βακτήρια είναι ο νεροχύτης και οι βρύσες της κουζίνας. Τα υπολείμματα ωμών τροφών σε συνδυασμό με το υγρό περιβάλλον δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη μικροβίων.
Οι επιστήμονες εντόπισαν υψηλές συγκεντρώσεις βακτηρίων, όπως E. coli, Staphylococcus, Klebsiella και άλλα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Αυτό σημαίνει ότι τα άπλυτα πιάτα μετατρέπονται σε εστίες μικροβίων, ακόμη κι αν πρόκειται για ένα φαινομενικά απλό, βρώμικο σκεύος.
Η παρουσία νερού επιδεινώνει την κατάσταση. Όταν τα πιάτα μένουν σε ζεστό νερό, τα βακτήρια ευνοούνται και πολλαπλασιάζονται ταχύτατα. Ακόμη όμως και χωρίς νερό, τα μικρόβια μπορούν να «επιβιώσουν» για ώρες και να συνεχίσουν τη δράση τους αργότερα.
Ακόμη και το σχολαστικό πλύσιμο δεν εξαλείφει πάντα όλους τους επικίνδυνους μικροοργανισμούς. Έρευνες δείχνουν ότι το απλό πλύσιμο στο χέρι ή στο πλυντήριο πιάτων δεν εξουδετερώνει πάντοτε βακτήρια όπως το E. coli και η σαλμονέλα.
Ο κίνδυνος μπορεί να μειωθεί αν προηγηθεί ζεμάτισμα των πιάτων με καυτό νερό, αν και απαιτείται προσοχή, καθώς η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει ρωγμές ή σπάσιμο.
Σε γενικές γραμμές, η καλύτερη λύση είναι να μη μένουν τα πιάτα άπλυτα. Όσο πιο άμεσα καθαρίζονται, τόσο περιορίζονται οι πιθανότητες ανάπτυξης μικροβίων. Αν αυτό δεν είναι εφικτό, καλό είναι να απολυμαίνεται συχνά ο νεροχύτης: αρχικά με σαπούνι και στη συνέχεια με αντιβακτηριακό σπρέι ή χλώριο, αφήνοντας το προϊόν να δράσει για λίγη ώρα πριν το ξέβγαλμα, ώστε να εξουδετερωθεί όσο το δυνατόν μεγαλύτερος αριθμός βακτηρίων.
- 49 λεπτά πριν Το μυστικό πίσω από την τεράστια επιτυχία της «Οδύσσειας»
- 1 ώρα πριν Ποια «κόλπα» δεν ξεγελούν το αλκοτέστ
- 3 ώρες πριν Πώς θα υπολογίζονται οι κρατήσεις ΕΑΣ, ασθένειας και ο φόρος στις συντάξεις
