Σπιτική πλεξούδα με πραλίνα: Το γλυκό που θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι

Ελληνική Κουζίνα | Επιδόρπιο

Σπιτική πλεξούδα με πραλίνα: Το γλυκό που θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι

70 λεπτά
8
Εύκολη
580 Θερμίδες
T
T

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και τις σπιτικές γλυκές δημιουργίες, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας.

Μια λαχταριστή πλεξούδα με πλούσια γέμιση πραλίνας, χρυσαφένια εξωτερικά και απίστευτα μαλακή στο εσωτερικό, που θυμίζει φρεσκοψημένο τσουρέκι.

Ιδανική για να συνοδεύσει τον πρωινό καφέ ή να γίνει το πιο απολαυστικό απογευματινό κέρασμα, φτιάχνεται με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα.

Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο σωστό φούσκωμα της ζύμης, που χαρίζει στην πλεξούδα την αέρινη υφή της.

Το κόστος συνταγής ανά υλικό:

ΥλικόΠοσότηταΚόστος
Αλεύρι500 γρ.0,65 €
Γάλα250 ml0,40 €
Ζάχαρη80 γρ.0,12 €
Βούτυρο80 γρ.1,20 €
Αυγά2 τεμ. (1 αυγό και 1 κρόκος)0,60 €
Ξηρή μαγιά7 γρ.0,25 €
Βανίλια1 τεμ.0,10 €
Αλάτι½ κ.γ.0,01 €
Πραλίνα φουντουκιού250 γρ.2,00 €
Γάλα για άλειμμα1 κ.σ.0,03 €
Συνολικό κόστος5,36 €
Κόστος ανά μερίδα (8 μερίδες)0,67 €
Εκτέλεση
  1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη

    Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και μία κουταλιά από τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά.

    Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι.

    Ζυμώνουμε για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη που δεν κολλάει έντονα στα χέρια.

  2. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει

    Σκεπάζουμε το μπολ με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

  3. Προσθέτουμε τη σοκολάτα

    Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε με πλάστη σε ορθογώνιο φύλλο.

    Απλώνουμε ομοιόμορφα την πραλίνα σοκολάτας, αφήνοντας λίγο κενό στις άκρες. Τυλίγουμε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και το κόβουμε κατά μήκος στα δύο, αφήνοντας ενωμένη τη μία άκρη.

    Πλέκουμε προσεκτικά τα δύο κομμάτια μεταξύ τους, φροντίζοντας η πλευρά με τη σοκολάτα να κοιτάζει προς τα πάνω.

  4. Ψήνουμε την πλεξούδα

    Τοποθετούμε την πλεξούδα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και την αφήνουμε να φουσκώσει για ακόμη 30 λεπτά.

    Αλείφουμε τα σημεία της ζύμης με τον κρόκο ανακατεμένο με το γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.

    Αν δούμε ότι παίρνει γρήγορα χρώμα, τη σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.

  5. Σερβίρουμε

    Αφήνουμε την πλεξούδα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψουμε. Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το workenter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για εργασία, προσλήψεις, ΑΣΕΠ, προκηρύξεις και επιδόματα
Ορίστε το Workenter ως αγαπημένη πηγή στην Google
Όλα τα πιάτα

Ενημερώσου Πρώτος

ΜΗΤ: 232509

Αποστολή δελτίων τύπου: enimerosi@workenter.gr

Designed by Sinc.

Developed by Whiskey

© Copyright 2026 workenter.gr

Domain Name:workenter.gr
Νόμιμος εκπρόσωπος:Παναγής Γκιόλμας
Ιδιοκτησία:GATEWORK Α.Ε.
ΑΦΜ:800904236
ΓΕΜΗ:144568701000
Αρμόδια ΔΟΥ:ΦΑΕ Αθήνας
Διαχειριστής Ιστοσελίδας:Παναγής Γκιόλμας
Διευθυντής Ιστοσελίδας:Παναγής Γκιόλμας
Διευθυντής Σύνταξης:Πέτρος Παπαβασιλείου
Διεύθυνση:Ζωοδόχου Πηγής 1Α &
Ακαδημίας 70, Τ.Κ. 10678,
Αθήνα
Tηλεφωνικό κέντρο:2119555050
Email: enimerosi@workenter.gr
Πρακτορείο Φωτογραφιών:Eurokinissi
Cookies