Σούπερ μάρκετ: Πωλήσεις 7,2 δισ. ευρώ – Γιατί οι καταναλωτές αγοράζουν περισσότερα

Νέα εικόνα παρουσιάζει η αγορά των σούπερ μάρκετ, καθώς οι καταναλωτές αγοράζουν περισσότερα προϊόντα, παρότι η ακρίβεια εξακολουθεί να πιέζει τα νοικοκυριά.

Οι προσφορές, η αυξημένη τουριστική κίνηση και οι νέες αγοραστικές συνήθειες ενισχύουν την κατανάλωση και ανεβάζουν τον τζίρο των αλυσίδων. Μάλιστα, τα στοιχεία δείχνουν ότι η ανάπτυξη της αγοράς δεν προέρχεται πλέον μόνο από τις αυξημένες τιμές.

Σύμφωνα με τη Circana, κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026 η αξία των πωλήσεων αυξήθηκε κατά 5,8% και διαμορφώθηκε στα 7,2 δισ. ευρώ, από 6,8 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2025.

Την ίδια στιγμή, ο όγκος των πωλήσεων ενισχύθηκε κατά 3,5%, ενώ οι τιμές αυξήθηκαν κατά μέσο όρο 1,6%.

Γιατί οι καταναλωτές αγοράζουν περισσότερα προϊόντα

Η αύξηση της κατανάλωσης δεν σημαίνει ότι τα νοικοκυριά έπαψαν να αισθάνονται την ακρίβεια. Αντίθετα, οι ανατιμήσεις των προηγούμενων ετών έχουν ήδη ανεβάσει το κόστος των βασικών αγαθών σε υψηλά επίπεδα.

Επομένως, ακόμη και μία μικρότερη αύξηση προστίθεται σε ήδη επιβαρυμένες τιμές και περιορίζει το διαθέσιμο εισόδημα.

Τι ωθεί, λοιπόν, τους καταναλωτές να γεμίζουν περισσότερο τα καλάθια τους;

Καθοριστικό ρόλο παίζουν οι προσφορές και οι προωθητικές ενέργειες των αλυσίδων. Οι καταναλωτές συγκρίνουν τιμές, αναζητούν εκπτώσεις και επιλέγουν μεγαλύτερες ποσότητες όταν βρίσκουν μία πραγματικά συμφέρουσα προσφορά.

Παράλληλα, ο τουρισμός αυξάνει τη ζήτηση, κυρίως στις περιοχές που υποδέχονται μεγάλο αριθμό ξένων επισκεπτών. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ διεκδικούν πλέον μεγαλύτερο μέρος της τουριστικής δαπάνης, η οποία στο παρελθόν κατευθυνόταν κυρίως στην εστίαση και στις επιχειρήσεις HoReCa.

Ποια προϊόντα καταγράφουν τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις

Οι αυξήσεις των τιμών δεν εμφανίζονται με την ίδια ένταση σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων.

Τη μεγαλύτερη ανατίμηση κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026 καταγράφουν τα μη αλκοολούχα ποτά, με αύξηση 4,9%. Ακολουθούν τα σνακ με 3,3% και τα συσκευασμένα τρόφιμα με 2%.

Αναλυτικά, η μεταβολή των τιμών διαμορφώθηκε ως εξής:

• Μη αλκοολούχα ποτά: +4,9%
• Σνακ: +3,3%
• Συσκευασμένα τρόφιμα: +2%
• Καθαριστικά: +0,8%
• Λοιπά προϊόντα νοικοκυριού: +0,8%
• Γαλακτοκομικά: +0,4%
• Κατεψυγμένα προϊόντα: +0,1%
• Αλκοολούχα ποτά: +0,1%
• Προϊόντα προσωπικής φροντίδας: +0,1%
• Βοηθήματα μαγειρικής: +0,1%

Αντίθετα, οι τιμές στα είδη προσωπικής υγιεινής υποχώρησαν οριακά κατά 0,4%.

Κατεψυγμένα και γαλακτοκομικά οδηγούν την αγορά

Τα τρόφιμα παραμένουν ο βασικός κινητήρας ανάπτυξης των σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, η αγορά παρουσιάζει πιο ισορροπημένη εικόνα μεταξύ τροφίμων, καθαριστικών και προϊόντων προσωπικής φροντίδας.

Τη μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων καταγράφουν τα κατεψυγμένα προϊόντα, με ποσοστό 9,2%. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται τα γαλακτοκομικά με άνοδο 8,1%.

Ακολουθούν:

• Τα μη αλκοολούχα ποτά με αύξηση 6%
• Τα σνακ με άνοδο 5,6%

Οι συγκεκριμένες επιδόσεις δεν οφείλονται μόνο στην εποχικότητα. Οι καταναλωτές αναζητούν γρήγορες και πρακτικές λύσεις, ενώ τα νέα και καινοτόμα προϊόντα που εμφανίζονται στα ράφια επηρεάζουν σημαντικά τις αγοραστικές επιλογές τους.

Σταθερό το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζουν να αυξάνουν τις πωλήσεις τους με ταχύτερο ρυθμό από τον μέσο όρο της αγοράς. Παρ’ όλα αυτά, η εντυπωσιακή δυναμική των προηγούμενων ετών φαίνεται να περιορίζεται.

Το μερίδιο των private label προϊόντων παραμένει σταθερό στο 27,3%. Η εξέλιξη αυτή δείχνει ότι οι καταναλωτές τα έχουν εντάξει στις καθημερινές επιλογές τους, χωρίς όμως να εγκαταλείπουν τα επώνυμα προϊόντα.

Πλέον, οι αλυσίδες καλούνται να αποφασίσουν ποιον ρόλο θα δώσουν στην ιδιωτική ετικέτα: θα την προωθήσουν ως οικονομική λύση, ως ποιοτική εναλλακτική ή ως μία ξεχωριστή κατηγορία καινοτόμων προϊόντων;

Η μεγάλη μάχη στα καταστήματα της γειτονιάς

Έντονος ανταγωνισμός καταγράφεται και μεταξύ των διαφορετικών τύπων καταστημάτων.

Οι υπεραγορές (hypermarkets) σημείωσαν τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης, με αύξηση 7,9%. Ωστόσο, τα μικρά καταστήματα γειτονιάς ακολούθησαν σε πολύ μικρή απόσταση, καταγράφοντας άνοδο 7,4%.

Τα καταστήματα μικρότερης επιφάνειας αποτελούν πλέον βασικό πεδίο ανάπτυξης για τις μεγάλες αλυσίδες, ιδιαίτερα στα αστικά κέντρα. Η άμεση πρόσβαση, η εξοικονόμηση χρόνου και η δυνατότητα για γρήγορες αγορές τα καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστικά για τους καταναλωτές.

Οι τρεις αριθμοί που αποτυπώνουν την αγορά

Κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026 καταγράφηκε:

• Αύξηση 5,8% στην αξία των πωλήσεων
• Αύξηση 3,5% στον όγκο των πωλήσεων
• Μέση ανατίμηση 1,6% στις τιμές

Περισσότερα:

ΟΣΔΕ 2026: Έως 16 Οκτωβρίου η υποβολή της Ενιαίας Αίτησης Ενίσχυσης – Όσα πρέπει να γνωρίζουν οι αγρότες

Τιμές βενζίνης: Πού φτάνει τα 2,27 ευρώ – Οι ακριβότερες και φθηνότερες περιοχές

Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας: Ρεκόρ υπερωριών – Στα 25,5 εκατ. ευρώ τα εργασιακά πρόστιμα

ΑΑΔΕ: Έρχονται 12.000 ειδοποιητήρια – Στο στόχαστρο καταθέσεις, ενοίκια και δαπάνες