Το λάθος που κάνουμε όλοι με τα τάπερ στον φούρνο μικροκυμάτων
Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν καθημερινά τον φούρνο μικροκυμάτων σχεδόν μηχανικά, βάζουν το φαγητό, πατούν start και περιμένουν να ζεσταθεί. Όμως το αποτέλεσμα συχνά απογοητεύει, το φαγητό βγαίνει ξερό στις άκρες, παγωμένο στο κέντρο ή ολόκληρος ο φούρνος γεμίζει πιτσιλιές από σάλτσες.
Η αλήθεια είναι πως το πρόβλημα δεν βρίσκεται τόσο στον χρόνο ζεστάματος, αλλά σε μια μικρή λεπτομέρεια που οι περισσότεροι αγνοούν, τον τρόπο που κλείνουμε το καπάκι στο τάπερ.
Το μεγάλο λάθος: Ερμητικά κλειστό ή τελείως ανοιχτό
Πολλοί πιστεύουν ότι όσο πιο κλειστό είναι το δοχείο τόσο καλύτερα θα ζεσταθεί το φαγητό. Στην πράξη όμως, το ερμητικά κλειστό καπάκι εγκλωβίζει τον ατμό, αυξάνει την πίεση και μπορεί να προκαλέσει έντονα πιτσιλίσματα ή ακόμα και μικρές «εκρήξεις» όταν ανοίξει.
Στην αντίθετη πλευρά, το τελείως ανοιχτό σκεύος κάνει το φαγητό να χάνει γρήγορα την υγρασία του, με αποτέλεσμα να στεγνώνει και να ζεσταίνεται ανομοιόμορφα.
Η σωστή λύση είναι στη μέση
Το πιο αποτελεσματικό κόλπο, σύμφωνα με ειδικούς χρήσης μικροκυμάτων, είναι το καπάκι να μην σφραγίζει πλήρως. Ιδανικά, αφήνεται λίγο ξεκούμπωτο ή χρησιμοποιείται ειδικό καπάκι με εξαερισμό.
Με αυτόν τον τρόπο, ο ατμός παραμένει αρκετός ώστε να κρατά το φαγητό ζουμερό, αλλά ταυτόχρονα βρίσκει διέξοδο και δεν δημιουργείται επικίνδυνη πίεση.
Γιατί λίγο νερό μπορεί να σώσει το φαγητό σου
Ένα μικρό τρικ που λίγοι γνωρίζουν είναι ότι σε φαγητά όπως ρύζι, μακαρόνια ή κοκκινιστά, μια κουταλιά νερό πριν το ζέσταμα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά.
Ο λόγος είναι ότι τα μικροκύματα θερμαίνουν κυρίως μέσω των μορίων νερού. Αν το φαγητό έχει στεγνώσει στο ψυγείο, το αποτέλεσμα γίνεται άνισο. Λίγη επιπλέον υγρασία βοηθά το φαγητό να ζεσταθεί πιο ομοιόμορφα και χωρίς να «πετρώσει».
- 7 λεπτά πριν Σήμερα η κηδεία του Γιώργου Σουφλιά
- 10 λεπτά πριν Σεισμός 4,3 Ρίχτερ τα ξημερώματα κοντά στο Προκόπι Ευβοίας
- 11 λεπτά πριν Συντάξεις Ιουλίου: Με βάση το νόμο οι πληρωμές- Οι ημερομηνίες (ΦΕΚ)
