Τιμές θαλασσινών: Πού έρχονται αυξήσεις και ποια προϊόντα μένουν σταθερά

Με αυξημένες τιμές σε ορισμένα φρέσκα θαλασσινά αναμένεται να βρεθούν αντιμέτωποι οι καταναλωτές από το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος (30 Μαΐου – 1 Ιουνίου) και στις αρχές Ιουνίου, καθώς η έναρξη της τουριστικής περιόδου ανεβάζει τη ζήτηση στη Βαρβάκειο Αγορά.

Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι οι ανατιμήσεις θα κινηθούν στο 5% έως 6%, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις η αύξηση μεταφράζεται σε 1 έως 2 ευρώ επιπλέον ανά κιλό. Στην εικόνα των τιμών φαίνεται να επηρεάζουν τόσο η αυξημένη κατανάλωση της περιόδου όσο και, σε μικρότερο βαθμό, οι συνέπειες του πολέμου στη Μέση Ανατολή.

Ποια θαλασσινά αναμένεται να ακριβύνουν

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της αγοράς, αυξήσεις αναμένονται κυρίως σε:

• φρέσκα καλαμαράκια,
• χταπόδια,
• γαρίδες,
• σουπιές.

Τα προϊόντα αυτά εκτιμάται ότι θα καταγράψουν ανατιμήσεις από 1 έως 2 ευρώ το κιλό, ανάλογα με τη ζήτηση των επόμενων ημερών.

Τι συμβαίνει με τα κατεψυγμένα

Προς το παρόν, δεν διαφαίνεται γενικευμένο κύμα αυξήσεων στα κατεψυγμένα θαλασσινά, καθώς – σύμφωνα με ανθρώπους της Βαρβακείου Αγοράς – υπάρχει επαρκές και σταθερό απόθεμα.

Ωστόσο, μικρές μεταβολές δεν αποκλείονται στα κατεψυγμένα καλαμάρια, λόγω προβλημάτων που σχετίζονται με τη διαδικασία αλλοίωσης και διατήρησης του προϊόντος.

Οι τιμές σήμερα και τι αναμένεται τον Ιούνιο

Ο πρόεδρος της Κεντρικής Ιχθυαγοράς της Βαρβακείου Αγοράς, Γεράσιμος Μανταλβάνος, περιγράφει την εικόνα που επικρατεί αυτή τη στιγμή:

Καλαμάρια

• Κατεψυγμένα εισαγωγής: από 7 έως 9 ευρώ/κιλό, χαμηλότερα από τα 9–10 ευρώ πριν τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή.
• Φρέσκα καλαμαράκια: σήμερα 17–18 ευρώ/κιλό, με εκτίμηση να αγγίξουν ακόμη και τα 20 ευρώ/κιλό στις αρχές Ιουνίου.

Χταπόδι

• Φρέσκο: από 17 έως 20 ευρώ/κιλό, ανάλογα με το μέγεθος, με πιθανή αύξηση περίπου 1 ευρώ.
• Κατεψυγμένο: 10–11 ευρώ/κιλό για μικρά μεγέθη και 14–15 ευρώ/κιλό για μεγάλα, χωρίς σημαντικές αλλαγές.

Γαρίδες

• Φρέσκια ελληνική γαρίδα: περίπου 30 ευρώ/κιλό, με πιθανή αύξηση 1–2 ευρώ μέσα στο καλοκαίρι.
• Κατεψυγμένη ελληνική γαρίδα: περίπου 7 ευρώ/κιλό, από 9 ευρώ πριν την κρίση στη Μέση Ανατολή.
• Ψιλό γαριδάκι: σήμερα 3–4 ευρώ/κιλό, με ορισμένες τιμές να ενδέχεται να φτάσουν ακόμη και τα 5 ευρώ το καλοκαίρι.

Σουπιές

• Φρέσκες: περίπου 12–13 ευρώ/κιλό, με πιθανή αύξηση κατά 1 ευρώ στις αρχές Ιουνίου.
• Κατεψυγμένες: σταθερά γύρω στα 9 ευρώ/κιλό.

Ποια προϊόντα μένουν σταθερά

Σε πιο σταθερή τροχιά κινούνται:

• Θράψαλα: περίπου 7 ευρώ/κιλό, χωρίς μεταβολές.
• Γαύρος ελληνικός: από 1,50 ευρώ/κιλό για ψιλό έως 4–5 ευρώ/κιλό για χοντρό.
• Μύδια ελληνικά: περίπου 6 ευρώ/κιλό, όσο και πέρυσι.

Υπάρχει επάρκεια στην αγορά

Παρά τις αναμενόμενες αυξήσεις, ο κ. Μανταλβάνος υπογραμμίζει ότι δεν υπάρχει πρόβλημα επάρκειας, σημειώνοντας ότι τα αποθέματα καλύπτουν τη ζήτηση της περιόδου.

Όπως επισημαίνει, η αγορά δεν κινείται ακόμη στους ρυθμούς προηγούμενων ετών, γεγονός που προς το παρόν συγκρατεί μεγαλύτερες ανατιμήσεις.

Περισσότερα:

Πώς να πάρετε έως και 15% έκπτωση σε αεροπορικά

80.000 ευρώ για δράσεις νέων: Το πρόγραμμα που αφορά όλους τους δήμους της χώρας

Έρχονται πληρωμές και διορθώσεις έως τον Σεπτέμβριο – Ποιοι αγρότες θα δουν χρήματα στους λογαριασμούς

Στα 238 δισ. τα ληξιπρόθεσμα – Άνοιξε η πλατφόρμα για ρύθμιση